Aprenda o Pulo do Gato para Fazer o Pão Doce com Parmesão Perfeito!
Oi, meu povo! Vamos preparar Pão Doce com Parmesão tem uma massa macia e sabor marcante, além de um toque especial de coco ralado que deixa tudo mais gostoso.
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E o melhor? Não tem segredo, qualquer pessoa pode fazer em casa e impressionar na cozinha!
Aprenda o Pulo do Gato para Fazer o Pão Doce com Parmesão Perfeito!
Esse pão é perfeito para acompanhar um café quentinho ou até mesmo para servir em reuniões familiares. Vamos juntos nessa?
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de manteiga (aproximadamente 60g)
- 3 colheres de sopa de açúcar (45g)
- 4 colheres de sopa de coco ralado (30g)
- 1 pacote de queijo parmesão ralado (50g)
- 250 ml de leite morno
- 2 ovos inteiros
- 1 pacote de fermento biológico seco (10g)
- 1 colher de chá de sal
- 4 xícaras de farinha de trigo (960ml)
- 1 gema de ovo para pincelar
- Leite líquido (para finalizar)
- Coco ralado (para finalizar)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar, o coco ralado e o queijo parmesão. Mexa bem até formar uma pasta cremosa. Reserve.
- Em outra tigela, coloque o leite morno e adicione os ovos, o fermento biológico seco e o açúcar. Mexa até o fermento dissolver por completo.
- Acrescente a manteiga na mistura líquida e mexa novamente.
- Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo e o sal. Misture bem até a massa começar a desgrudar das mãos.
- Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 3 minutos até obter uma massa homogênea e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano ou plástico filme e deixe descansar por 30 minutos, ou até dobrar de volume.
- Após o descanso, corte a massa ao meio para facilitar o manuseio. Abra cada parte com um rolo até formar um retângulo.
- Espalhe a pasta de parmesão e coco sobre a massa aberta. Enrole como um rocambole.
- Corte os pães em pedaços de aproximadamente 2 dedos de largura.
- Coloque os pedaços em uma forma untada e enfarinhada, com a parte cortada para cima.
- Pincele os pães com gema de ovo e deixe descansar novamente até crescer.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e, ainda quente, pincele leite líquido por cima e finalize com coco ralado.
Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 220 kcal por unidade
- Carboidrato: 30g
- Proteína: 6g
- Gordura: 8g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende cerca de 12 pãezinhos. O tempo total de preparo, incluindo o tempo de descanso e forno, é de aproximadamente 2 horas.
Você sabia disso?
O parmesão é um dos queijos mais antigos do mundo, sendo produzido há mais de 800 anos. Além de saboroso, ele também é rico em cálcio e proteínas!
Dicas e Variações
Preparo correto
Para que a massa fique leve e fofa, é importante usar o leite morno e não quente. O fermento biológico seco precisa de uma temperatura ideal para ativar e fazer a massa crescer.
Variação nos Ingredientes
Se quiser dar um toque diferente, você pode substituir o coco ralado por nozes picadas ou até mesmo adicionar uvas-passas no recheio. Fica uma delícia!
Versão Saudável da Receita
Para uma versão mais saudável, use farinha de trigo integral no lugar da farinha branca. Também é possível substituir o açúcar por adoçante culinário.
Dá para Vender essa Receita?
Com certeza! Esse pãozinho doce é perfeito para vender. Faça porções individuais e ofereça em padarias, cafés ou feiras de artesanato. O lucro é garantido!
Utensílios que facilitam o preparo
- Tigela grande
- Rolo de massa
- Forma antiaderente
- Pincel de cozinha
- Plástico filme ou pano limpo
Principais dúvidas sobre a receita
Posso usar fermento fresco em vez do seco?
Sim, pode! Para substituir, use 30g de fermento fresco para cada 10g de fermento seco.
Preciso usar coco ralado na receita?
Não necessariamente. O coco dá um toque especial, mas você pode fazer o pão apenas com o parmesão.
Qual o ponto certo da massa?
O ponto ideal é quando a massa fica lisa, elástica e desgruda das mãos. Se estiver muito grudenta, adicione um pouco mais de farinha.
Quanto tempo os pães precisam descansar?
O ideal é que descansem até dobrar de volume, o que leva cerca de 30 minutos em um ambiente quente.
Como armazenar o pão doce?
Guarde em um pote bem fechado por até 3 dias. Se preferir, congele por até 1 mês e aqueça no forno antes de servir.
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