Descubra o segredo do pão de castanhas sem sova que vai mudar seus cafés da manhã!

Publicado em 1/4/2025 - 14h00
Por: Brenna Soares

Esse pão é daqueles que você mistura tudo, deixa crescer e manda pro forno.

Descubra o segredo do pão de castanhas sem sova que vai mudar seus cafés da manhã!

Usa ingredientes simples, rende bem e ainda economiza nas castanhas. Ideal pro café ou lanche, sem precisar de batedeira ou experiência!

Ingredientes

• Fermento biológico seco (10 g ou 1 pacotinho)

• Açúcar (3 colheres de sopa)

• Leite morno (250 ml) – pode substituir por água morna

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• Óleo (1/4 de xícara)

• Farinha de trigo (2 xícaras)

• Sal (1 colher de chá)

• Castanhas raladas (3/4 de xícara – cerca de 10 unidades médias)

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Modo de Preparo

1. Rale as castanhas com um ralador grosso para pedaços maiores. Reserve uma parte para decorar o pão no final.

2. Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento e o açúcar. Mexa bem até dissolver tudo.

3. Adicione o óleo e vá colocando a farinha aos poucos, peneirando se possível. Misture com uma espátula.

4. Junte o sal e continue mexendo até a massa ficar uniforme.

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5. Acrescente as castanhas raladas (menos a parte reservada para o topo). Mexa por 3 a 4 minutos com a espátula para ativar o fermento.

6. Despeje a massa em uma forma de silicone (não precisa untar). Se for de alumínio, unte e enfarinhe antes.

7. Alise a massa com a espátula e salpique as castanhas reservadas por cima para decorar.

8. Cubra com um pano e deixe crescer por cerca de 50 minutos ou até dobrar de volume.

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9. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos ou até dourar.

10. Deixe esfriar completamente antes de cortar. Ideal deixar de um dia pro outro para fatiar melhor.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 180 kcal (por fatia)

• Carboidrato: 25g

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• Medida: porção de 1 fatia (aproximadamente 30g)

• Proteína: 5g

Rendimento e tempo total de preparo

A receita rende aproximadamente 12 fatias. O tempo total, considerando preparo, descanso e forno, é de cerca de 1h30.

Você sabia disso?

As castanhas-do-pará, além de saborosas, são uma das maiores fontes naturais de selênio, um mineral poderoso para a imunidade e a saúde da tireoide!

Dicas e Variações

Preparo correto

Misture bem a massa com a espátula, por pelo menos 3 minutos. Isso ajuda a ativar o fermento e deixa o pão mais fofinho mesmo sem sova.

Variação nos Ingredientes

Pode misturar nozes, amêndoas ou até uvas-passas junto das castanhas. Dá pra brincar com os sabores e deixar a receita mais sua.

Versão Saudável da Receita

Use metade da farinha branca e metade integral. Também dá pra trocar o açúcar refinado por mascavo ou mel.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! É um pão diferente, cheio de sabor e com apelo saudável. Dá pra embalar bem e vender como opção artesanal.

Utensílios que facilitam o preparo

Use colheres e xícaras medidoras. Uma espátula firme e uma forma de silicone ajudam muito no processo e economizam tempo.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso substituir o leite por água?

Sim! É só usar água morna na mesma quantidade que o leite.

Precisa sovar a massa?

Não. Basta mexer bem com a espátula por alguns minutos.

Posso usar fermento fresco?

Pode! Use 30g de fermento fresco no lugar do seco.

Dá pra congelar esse pão?

Sim, depois de assado e frio, você pode fatiar e congelar por até 2 meses.

Quanto tempo dura o pão?

Dura até 4 dias fora da geladeira, em pote fechado, ou até 7 dias na geladeira.