Fatias Húngaras Fofinhas com Recheio de Coco – Fácil e Saborosa!


Fatias Húngaras Fofinhas com Recheio de Coco – Fácil e Saborosa!

Olá, pessoal! Hoje vamos direto ao ponto com uma receita especial e prática. Vou ensinar como preparar as famosas Fatias Húngaras, super fofinhas e recheadas com coco.


Fatias Húngaras Fofinhas com Recheio de Coco – Fácil e Saborosa!

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Brenna Soares


Vamos usar ingredientes que provavelmente você já tem em casa, como fermento biológico, açúcar, margarina e coco ralado.



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Fatias Húngaras Fofinhas com Recheio de Coco – Fácil e Saborosa!

O segredo está em preparar a massa com carinho e atenção para garantir fatias macias e deliciosas!

Ingredientes

  • Fermento biológico seco (10g)
  • Açúcar (4 colheres de sopa)
  • Leite morno (240 ml)
  • Ovos (2 unidades)
  • Sal (1 colher de café)
  • Margarina (2 colheres de sopa)
  • Farinha de trigo (4 xícaras e ½)
  • Coco ralado (100g)
  • Açúcar (1 xícara)
  • Gema (1 unidade)
  • Leite (2 colheres de sopa)
  • Leite condensado (½ xícara)
  • Leite (1 xícara extra para a calda)

Modo de Preparo

  1. Fermentação: Em uma bacia grande, adicione o fermento biológico, açúcar e leite morno (lembre-se, o leite deve estar apenas morno). Misture bem até dissolver o fermento.
  2. Incorporação dos ovos e margarina: Acrescente os ovos inteiros, o sal e a margarina. Misture até obter uma massa homogênea.
  3. Adição da farinha de trigo: Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando a cada adição para evitar que a massa embole. Quando não conseguir mais mexer com a colher, use as mãos.
  4. Sovando a massa: Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que a massa esteja lisa e desgrudando das mãos.
  5. Descanso da massa: Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 30 a 40 minutos ou até dobrar de tamanho.
  6. Preparando o recheio: Em uma tigela, misture o coco ralado, o açúcar e a margarina com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
  7. Montagem das fatias: Após o descanso, tire o ar da massa e divida-a em duas partes. Abra cada parte com um rolo, espalhe o recheio de coco e enrole como um rocambole. Corte em fatias de aproximadamente 2 cm.
  8. Segundo descanso: Coloque as fatias em uma forma untada, deixando espaço entre elas. Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos.
  9. Pincelando e assando: Misture a gema com o leite e pincele sobre as fatias. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 a 45 minutos ou até dourar.
  10. Calda: Misture o leite e o leite condensado e, assim que as fatias saírem do forno, regue com a calda ainda quente. Finalize com coco ralado.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

  • Calorias: 250 kcal (por fatia)
  • Carboidrato: 30g
  • Proteína: 4g
  • Gorduras: 10g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 20 fatias. O tempo total de preparo é de 2 horas, incluindo o tempo de descanso e assamento.

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Você sabia disso?

As Fatias Húngaras são, na verdade, uma adaptação brasileira! Originalmente, receitas semelhantes eram feitas na Europa Central, mas por aqui ganharam um toque especial com o coco e a massa super fofinha.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que as Fatias Húngaras fiquem fofinhas, adicione a farinha de trigo aos poucos. Isso evita que a massa fique pesada e difícil de manusear.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o coco por frutas secas picadas ou mesmo chocolate. Fica uma delícia e dá uma variada no sabor.

Versão Saudável da Receita

Use farinha de trigo integral e substitua o açúcar comum por açúcar mascavo. A textura pode mudar, mas ainda fica saborosa!

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Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Fatias Húngaras são populares em padarias e vendem bem em mercados de produtos artesanais. Embale individualmente para dar um toque profissional.

Utensílios que facilitam o preparo

Um rolo para abrir a massa e uma faca bem afiada para cortar as fatias são essenciais. Além disso, uma tigela grande para misturar todos os ingredientes é útil.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso congelar as fatias húngaras?

Sim, pode congelar antes de assar ou depois de prontas. Na hora de consumir, basta aquecer no forno para reviver a maciez.

Qual tipo de coco usar para o recheio?

O ideal é usar coco seco ralado, mas você também pode optar pelo fresco se preferir um sabor mais intenso.

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Posso usar fermento fresco em vez de seco?

Sim, pode substituir por fermento fresco, mas a quantidade é o dobro. Use cerca de 20g.

Por que minha massa não cresceu?

Pode ser que o leite estava muito quente e matou o fermento. Certifique-se de usar leite morno.

Posso fazer a receita com margarina no lugar de manteiga?

Sim, a margarina funciona bem e não altera a textura. Apenas escolha uma margarina com bom teor de gordura.



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