Não sabe o que fazer com farelo de aveia? Vem aprender a fazer um pão delicioso!

Publicado em 4/9/2024 - 09h00
Por: Brenna Soares

Esse pão de farelo de aveia é perfeito para quem busca uma opção saudável e sem glúten.

Não sabe o que fazer com farelo de aveia? Vem aprender a fazer um pão delicioso!

O preparo é tranquilo, sem segredos, e o resultado é um pão macio, com uma casquinha crocante que vai te surpreender.

Ingredientes

• Ovos: 4 unidades
• Iogurte natural: 300g (2 potes de 150g)
• Óleo de coco: ½ xícara (ou óleo vegetal de sua preferência)
• Sal: 1 colher de café
• Queijo ralado: 40g
• Farelo de aveia: 2 xícaras (aproximadamente, ajustar conforme necessário)
• Gergelim: A gosto (opcional)
• Fermento em pó: 1 colher de sopa
• Aveia em flocos: Para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparação dos ingredientes: Comece quebrando os 4 ovos em uma tigela grande. Se quiser, bata os ovos ligeiramente com um fouet para misturar bem as gemas com as claras.
2. Mistura dos ingredientes líquidos: Adicione os 300g de iogurte natural e a ½ xícara de óleo de coco. Misture tudo até formar uma mistura homogênea. Se preferir, pode usar o liquidificador, mas não é necessário.
3. Adição dos ingredientes secos: Acrescente 1 colher de café de sal e 40g de queijo ralado à mistura. Em seguida, vá adicionando as 2 xícaras de farelo de aveia aos poucos, mexendo para incorporar. A quantidade exata de farelo pode variar dependendo do tamanho dos ovos. Ajuste até que a massa fique com uma consistência firme, mas ainda úmida.
4. Finalização da massa: Misture o gergelim ou outros grãos de sua preferência na massa. Por último, adicione 1 colher de sopa de fermento em pó e mexa delicadamente para incorporar.
5. Preparação para assar: Unte uma forma de pão com óleo e polvilhe com farelo de aveia. Despeje a massa na forma, nivelando a superfície. Se quiser, polvilhe aveia em flocos por cima para dar um toque extra.
6. Assando o pão: Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos. O pão estará pronto quando a superfície estiver dourada e, ao inserir um palito no centro, ele sair limpo.
7. Finalização: Deixe o pão esfriar por uns 20 minutos antes de desenformar e servir. O pão deve estar firme, mas macio ao toque.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 180 kcal por fatia (aproximadamente 30g)
• Carboidrato: 18g
• Proteína: 6g
• Gordura: 8g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 10 fatias generosas de pão e leva aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de preparo e cozimento.

Você sabia disso?

O farelo de aveia é conhecido por seu alto teor de fibras, especialmente a beta-glucana, que ajuda a controlar os níveis de colesterol e a promover a saciedade. É uma excelente opção para quem busca uma alimentação mais saudável e equilibrada!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que o pão fique macio, não exagere na quantidade de farelo de aveia. Vá adicionando aos poucos e observe a consistência da massa.

Variação nos Ingredientes

Experimente substituir o iogurte natural por iogurte grego ou kefir. Isso adiciona um toque de acidez e enriquece o sabor do pão.

Versão Saudável da Receita

Quer uma versão ainda mais saudável? Substitua o óleo de coco por óleo de abacate ou até mesmo um purê de banana. Isso reduz a quantidade de gordura saturada.

Dá para Vender essa Receita?

Sem dúvida! Esse pão de farelo de aveia é uma excelente opção para quem quer oferecer um produto saudável e sem glúten. Embale bem e inclua uma etiqueta com os benefícios nutricionais.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma espátula de silicone ajuda a raspar bem a massa da tigela e distribuir uniformemente na forma. Outro item útil é um fouet, ideal para misturar os ingredientes líquidos.

Principais dúvidas sobre a receita

Esse pão de farelo de aveia tem glúten?

Não, desde que o farelo de aveia utilizado seja certificado como sem glúten.

Posso congelar esse pão?

Sim, você pode congelar o pão já fatiado. Basta embalar bem as fatias e descongelar conforme necessário.

Preciso usar óleo de coco?

Não necessariamente. O óleo de coco pode ser substituído por outro óleo vegetal de sua preferência, mas ele dá um sabor especial.

Qual o tempo de validade desse pão?

Esse pão dura cerca de 3 dias em temperatura ambiente, ou até uma semana se armazenado na geladeira.

Posso adicionar outros ingredientes à massa?

Com certeza! Grãos, sementes ou até mesmo ervas frescas podem ser incorporados para dar um toque pessoal ao pão.