O Segredo do Pão Doce Macio e Douradinho!

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Ele fica macio, saboroso e tem um toque especial de leite.

O Segredo do Pão Doce Macio e Douradinho!

Vamos usar ingredientes fáceis de encontrar e o preparo é tranquilo, mesmo para iniciantes. Bora pra receita?

Ingredientes

• Massa:
  • Leite morno (250 ml)
  • Fermento biológico seco (10 g)
  • Óleo (100 ml)
  • Ovos (2 unidades)
  • Açúcar (5 colheres de sopa)
  • Sal (1 colher de chá rasa)
  • Leite em pó (3 colheres de sopa)
  • Farinha de trigo (aproximadamente 500 g)
• Creme para cobertura:
  • Leite (300 ml)
  • Gema (1 unidade)
  • Leite condensado (1/2 lata)
  • Amido de milho (1 colher de sopa)
• Finalização:
  • Gema para pincelar
  • Leite condensado e coco ralado a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o leite morno com o fermento biológico seco e o óleo. Reserve.
2. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar, o sal e o leite em pó.
3. Adicione a mistura de fermento e comece a acrescentar a farinha aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
4. Sove a massa até que ela fique lisa e desgrude das mãos.
5. Cubra a massa e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, até dobrar de tamanho.
6. Após o crescimento, divida a massa em 3 partes e modele tranças ou bolinhas.
7. Coloque as tranças em uma forma untada e deixe crescer por mais 30 minutos.
8. Enquanto isso, prepare o creme: misture o leite, a gema, o leite condensado e o amido de milho, cozinhando em fogo médio até engrossar. Reserve.
9. Pincele as tranças com a gema e asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar.
10. Depois de esfriar, pincele com leite condensado e polvilhe coco ralado. Finalize com o creme.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 280 kcal (por porção)
• Carboidratos: 45g
• Proteínas: 6g
• Gorduras: 7g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 8 a 10 porções e leva cerca de 2 horas no total, considerando o tempo de fermentação e assamento.

Você sabia disso?

O pão doce tem origem na Europa, mas ganhou versões incríveis no Brasil, especialmente com o uso de leite condensado e coco, que trazem aquele toque especial que a gente adora.

Dicas e Variações

Preparo correto

Sove bem a massa para ativar o glúten, deixando o pão mais fofinho. O tempo de descanso é essencial para um bom crescimento.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o leite em pó por leite integral e o açúcar por mel, dando um sabor diferenciado.

Versão Saudável da Receita

Para uma opção mais saudável, use farinha integral e açúcar mascavo. Acrescentar aveia também dá um toque nutritivo.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Essa receita faz sucesso e pode ser vendida a partir de R$ 10,00 a R$ 15,00 por unidade, dependendo da região.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma batedeira planetária ajuda a sovar a massa, enquanto um pincel de silicone facilita na hora de pincelar a gema.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso congelar o pão doce?

Sim! Depois de assado e frio, congele em sacos plásticos por até 3 meses.

Preciso usar leite em pó na massa?

Não é obrigatório, mas ele realça o sabor e a textura do pão.

Por que meu pão ficou duro?

Provavelmente houve excesso de farinha ou o tempo de fermentação foi curto.

Posso rechear antes de assar?

Sim! Acrescente doce de leite, goiabada ou chocolate antes de modelar.

Como deixar o pão mais dourado?

Pincelar com gema antes de assar é o segredo para um brilho bonito.

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