Pão Caseiro com Roda Moinho de Chocolate: Simples e Delicioso de Fazer!

Publicado em 5/10/2024 - 13h00
Por: Brenna Soares

Hoje vou te ensinar a fazer um pão caseiro incrível, com um toque de chocolate que vai deixar o mundo todo com água na boca!

Pão Caseiro com Roda Moinho de Chocolate: Simples e Delicioso de Fazer!

A dificuldade é mínima, e os ingredientes que você já tem em casa tornam tudo ainda mais prático.

Ingredientes

• 260 ml de leite integral (morno)
• 10 g de fermento biológico seco
• 60 g de açúcar refinado
• 60 g de margarina ou manteiga sem sal
• 400 g de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 pita de sal
• 1 colher e meia de sopa de chocolate em pó 70%

Modo de Preparação

1. Em uma tigela, adicione o leite morno e dissolva o fermento biológico seco. Misture bem.
2. Adicione o açúcar e a margarina (ou manteiga) e mistura até que todos os ingredientes contenham incorporados.
3. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, mexendo até obter uma massa que desgrude das mãos, mas que ainda fique macia. Não adicione toda a farinha de uma vez, coloque ao menos para controlar a textura.
4. Sovar a massa por 10 a 15 minutos em uma superfície limpa e seca até que ela fique lisa e transparente.
5. Divida a massa em duas partes. Uma das partes, misture o chocolate em pó até que você fique bem incorporado. Sove por mais alguns minutos para garantir uma distribuição uniforme.
6. Cubra ambas as massas com filme plástico ou um pano de prato limpo e deixe descansar até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora.
7. Após o crescimento, abra as duas massas em formatos retangulares. Coloque a massa branca por baixo e a de chocolate por cima.
8. Inscreva-se como duas massas juntas, formando um “rodamoinho” de chocolate.
9. Coloque o pão em uma forma untada e faça pequenos cortes na superfície para decorar. Deixe descansar por mais 20 minutos.
10. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 30 minutos, até que esteja dourado e assado por completo.
11. Após retirar o forno, pincele margarina sobre o pão ainda quente para dar brilho.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 290 kcal (por fatia)
• Carboidratos: 45g
• Proteínas: 6g
• Gorduras: 8g

Rendimento e Tempo Total de Preparação

Essa receita rende um pão grande, ideal para 8 a 10 porções. O tempo total de preparo, incluindo a fermentação e o tempo no forno, é de aproximadamente 2 horas.

Você sabia disso?

O “rodamoinho” de chocolate não é apenas um efeito visual bonito, mas também ajuda a equilibrar o sabor suave da massa com o toque intenso do cacau. É uma ótima opção para quem ama um pão doce sem ser exageradamente açucarado.

Dicas e Variações

Preparar correto

Sove a massa até que ela fique completamente lisa e transparente. Esse processo é essencial para garantir que o pão cresça corretamente e fique macio.

Variação nos Ingredientes

Se quiser, pode trocar o chocolate em pó por achocolatado, mas lembre-se de que o sabor será mais doce e menos intenso. Outra ideia é adicionar canela na massa branca.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, substitua metade da farinha de trigo por farinha integral e use adoçante culinário no lugar do açúcar.

Dá para vender essa receita?

Sim! Esse pão é perfeito para venda. Além de ser visualmente atraente com seu efeito de rodamoinho, ele tem um sabor irresistível que agrada a todos.

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma proteção protetora para incorporar a farinha aos poucos na massa, e um bom rolo de massa para abrir as partes de chocolate e branca de forma uniforme.

Principais Dúvidas sobre a Receita

Qual fermento usar para pão caseiro?

O fermento biológico seco é o mais prático para essa receita, mas também pode usar o fresco. A quantidade de fresco é o triplo do seco.

Posso congelar o pão?

Sim, você pode congelar o pão já assado e fatiado. Para consumir, basta descongelar em temperatura ambiente.

Por que meu pão não cresceu?

Provavelmente o fermento estava inativo ou o leite estava muito quente, matando o fermento. Sempre verifique a temperatura do leite e a validade do fermento.

Como fazer para a massa não ficar dura?

Não adicione farinha demais! A massa deve ficar macia, mas sem grudar nas mãos. Adicione a farinha aos poucos.

Como conservar o pão depois de pronto?

Depois do assado, guarde o pão em um saco plástico bem fechado ou em um pote hermético para manter a maciez por mais tempo.

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