Pão de Fubá Fofinho: Fácil e Delicioso

Publicado em 4/11/2024 - 19h05
Por: Rafa Nery Rodrigues

Descubra a receita fácil do Pão de Fubá Fofinho! Uma delícia simples e perfeita para o café da manhã ou do lanche, com ingredientes que você já tem em casa.

Pão de Fubá Fofinho: Fácil e Delicioso

Ei, pessoal! Tudo bem com vocês? Hoje vamos fazer um pão que vai deixar sua casa com um cheirinho irresistível: o Pão de Fubá! Essa receita é super simples e ideal para quem quer algo gostoso sem complicação. O resultado é um pão fofinho, perfeito para o café da manhã ou um lanche da tarde.

Os ingredientes são bem acessíveis e você provavelmente já os tem em casa. Com um pouco de paciência e carinho, vamos transformar esses itens em uma delícia que todo mundo vai adorar!

Ingredientes

• ½ xícara de fubá de milho (60g)
• 3 colheres de sopa de açúcar (45g)
• 150 ml de água morna
• 10 g de fermento biológico seco
• 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
• 2 colheres de margarina ou manteiga (30g)
• 1 ovo
• ½ colher de chá de sal

Como Fazer Pão de Fubá Fofinho | Modo de Preparação

1. Misturando os ingredientes : Comece dissolvendo o fubá em água morna. Em seguida, tempere o açúcar, o fermento e o ovo, misturando tudo muito bem.
2. Adicionando as farinhas : Aos poucos, comece a adicionar a farinha de trigo, misturando até a massa ficar homogêneo. Reserve um pouco de farinha para o momento de sovar a massa.
3. Incorporando a margarina : Adicione a margarina e o sal à mistura. Mexa até que a margarina esteja bem incorporada à massa.
4. Sovando a massa : Transfira a massa para uma superfície limpa e comece a sovar por cerca de 5 a 8 minutos. A massa deve ficar macia e levemente pegajosa.
5. Deixando a massa crescer : Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe descansar em um lugar quentinho por cerca de 30 minutos, até dobrar de volume.
6. Modelando o pão : Após o descanso, modele a massa no formato que desejar (pão ou pãezinhos) e coloque em uma forma untada.
7. Segunda fermentação : Cubra novamente e deixe crescer por mais 15-20 minutos.
8. Assando o pão : Pré-aqueça o forno a 200°C e asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que o pão fique dourado.
9. Desenformando e especificamente : Após assar, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir. Aproveite essa delícia quentinha!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal
• Carboidratos: 40g
• Proteína: 8g
• Gorduras: 10g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende um pão grande ou cerca de 10 pãezinhos. O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de descanso.

Você sabia disso?

A história do pão de fubá remonta à época dos colonizadores que trouxeram a técnica de panificação para o Brasil. O fubá, uma farinha feita a partir do milho, é um ingrediente muito popular na culinária brasileira, especialmente nas regiões do Sudeste e Centro-Oeste.

Dicas e Variações

Preparar correto

-se de que a água esteja morna, não quente, para não matar o fermento. Isso ajuda a garantir que a massa cresça bem.

Variação nos Ingredientes

Você pode adicionar ervas secas ou queijo ralado à massa para dar um sabor extra. Experimente adicionar uma pitada de orégano ou até mesmo pedaços de azeitona!

Versão Saudável da Receita

Troque a farinha de trigo por uma versão integral e utilize óleo de coco em vez de margarina. Isso traz mais fibras e nutrientes ao seu pão.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Esse pão é fácil de fazer e tem um custo baixo de ingredientes. Pode ser uma boa opção para quem deseja empreender e vender delícias caseiras.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma batedeira com gancho para massa ou um processador de alimentos pode ajudar a agilizar o preparo, mas a mão na massa também funciona bem!

Principais dúvidas sobre a receita

O pão de fubá pode ser congelado?

Sim, você pode congelar o pão já assado. É melhor embrulhá-lo bem para evitar queimaduras de freezer.

Posso substituir o fubá?

O fubá de milho é essencial para essa receita, mas você pode tentar uma mistura de farinhas, como fubá e farinha de arroz, se precisar.

Quanto tempo dura o pão de fubá?

O pão de fubá pode ser guardado em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente, ou até uma semana na geladeira.

É necessário usar ovo na receita?

O ovo ajuda a dar estrutura ao pão, mas você pode substituir por uma banana amassada ou uma colher de chia hidratada por uma versão vegana.

O que fazer se a massa não crescer?

Verifique a temperatura da água e se o fermento ainda está ativo. Se estiver muito frio, o crescimento pode ser lento. Tente encontrar um lugar mais quente para descansar a massa.