Pão de Milho: Uma Delícia Simples e Rápida para o Seu Café da Manhã

Publicado em 31/3/2025 - 12h00
Por: Brenna Soares

A receita é super prática, não precisa de muita habilidade na cozinha, e fica pronta rapidinho. A mistura de milho com o sabor suave do pão vai conquistar todo mundo da sua casa.

Pão de Milho: Uma Delícia Simples e Rápida para o Seu Café da Manhã

Você só vai precisar de alguns ingredientes simples, como milho, leite, ovos e, claro, a boa e velha farinha de trigo. Vamos lá?

Ingredientes

• 1 lata de milho (aproximadamente 200g)

• 1 xícara de leite morno (250 ml)

• 2 ovos

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• 1/2 xícara de açúcar (100g)

• 1 colher de sopa de fermento biológico seco (5g)

• 3 colheres de sopa de óleo (45 ml)

• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada (250g)

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• 1 colher de chá de sal (5g)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata a lata de milho, o leite morno e os ovos por cerca de 2 minutos, até que o milho fique bem triturado.

2. Acrescente o açúcar, o fermento biológico e o óleo, e bata por mais 10 segundos, só para misturar bem.

3. Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione a farinha de trigo e o sal. Mexa bem até formar uma massa pegajosa, mas sem necessidade de sovar.

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4. Coloque a massa em forminhas de silicone, sem untar, deixando espaço para o crescimento da massa. Se preferir, use uma forma maior.

5. Deixe a massa descansar no forno desligado por cerca de 30 minutos, até que ela dobre de volume.

6. Preaqueça o forno a 180ºC e leve os pães para assar por 25 minutos ou até que fiquem douradinhos e fofinhos.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 150 kcal por porção

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• Carboidrato: 22g por porção

• Proteína: 4g por porção

• Medida: 50g (porção média)

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 12 pãezinhos de milho. O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de descanso para a massa crescer e o tempo de forno.

Você sabia disso?

O pão de milho é uma receita típica de várias regiões do Brasil, especialmente nas zonas rurais, onde o milho é cultivado com muita frequência. Ele faz parte das tradições culinárias brasileiras e é perfeito para acompanhar o café ou chá da tarde.

Dicas e Variações

Preparo correto

A chave para um bom pão de milho é a paciência no tempo de descanso da massa. Não pule a etapa de deixar ela crescer no forno desligado; isso ajuda a garantir que o pão fique fofinho e macio.

Variação nos Ingredientes

Você pode adicionar queijo ralado ou ervas finas à massa para dar um toque especial. A combinação de milho com queijo, por exemplo, fica incrível!

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, substitua o óleo por azeite de oliva e use farinha integral no lugar da farinha branca. Além disso, pode reduzir o açúcar, se preferir um sabor mais suave.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Esses pãezinhos são perfeitos para vender. Eles têm uma aparência bonita, são simples de fazer e têm um sabor delicioso. Você pode até personalizar com coberturas ou recheios.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma boa forma de silicone facilita muito o processo de desenformar os pães, além de não precisar untar. Um liquidificador de qualidade também vai fazer toda a diferença na hora de triturar o milho de forma eficiente.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar farinha de milho no lugar da farinha de trigo?

Não é recomendável substituir a farinha de trigo por farinha de milho diretamente, pois a textura do pão pode mudar. O ideal é usar uma mistura de farinha de trigo e farinha de milho para obter o melhor resultado.

Posso fazer o pão em uma forma maior?

Sim, você pode usar uma forma maior. Só tenha em mente que o tempo de assado pode variar. A massa vai precisar de mais tempo para crescer e assar por completo.

Preciso deixar a massa crescer por tanto tempo?

Sim, o tempo de descanso da massa é importante para que ela fique fofinha e macia. Não tente apressar o processo, pois ele é essencial para o pão ficar perfeito.

Posso substituir o fermento biológico por fermento químico?

Não é recomendado substituir o fermento biológico por químico, pois o fermento biológico é o que faz a massa crescer e ficar macia. O fermento químico não vai dar o mesmo resultado.

O pão pode ser congelado?

Sim, você pode congelar os pães após assá-los. Apenas espere eles esfriaram completamente antes de embalá-los bem para evitar que fiquem ressecados.