Pão Integral de Liquidificador: Fácil, Saudável e Delicioso!

Publicado em 9/9/2024 - 14h00
Por: Brenna Soares

O processo é bem tranquilo: você vai misturar tudo no liquidificador, deixar a massa descansar e depois é só assar.

Pão Integral de Liquidificador: Fácil, Saudável e Delicioso!

O resultado? Um pão macio, delicioso e muito nutritivo! Vamos à receita?

Ingredientes

• 4 xícaras de farinha de trigo integral
• ¾ de xícara de aveia em flocos finos
• ¾ de xícara de açúcar mascavo (ou outro adoçante de sua preferência)
• 2 ovos
• ½ xícara de óleo de girassol
• 1 colher rasa de sal (5g)
• 2 xícaras de água morna (cerca de 40°C)
• 1 e ½ envelope de fermento biológico seco (15g)
• Castanha-do-pará triturada (opcional)
• Uvas-passas (opcional)

Modo de Preparo

1. Prepare o fermento: Misture o fermento biológico com um pouco do açúcar mascavo e da água morna. Deixe descansar por 5 minutos até formar bolhas. Isso vai ativar o fermento.
2. Bata no liquidificador: No liquidificador, adicione o óleo, o restante do açúcar, os ovos e a água. Bata por alguns segundos até tudo se misturar bem.
3. Adicione os secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, a aveia e o sal. Vá adicionando a mistura líquida aos poucos, mexendo com uma colher de pau ou espátula. A massa deve ficar pastosa, nem muito seca, nem muito líquida.
4. Incorpore os ingredientes opcionais: Se desejar, acrescente castanha-do-pará triturada e uvas-passas à massa, mexendo até distribuir de forma homogênea.
5. Deixe crescer: Divida a massa em duas formas untadas com óleo e farinha. Deixe descansar em um local quente por cerca de 30 minutos ou até que dobre de tamanho. Uma dica: você pode aquecer o forno levemente, desligar e colocar as formas dentro para ajudar no crescimento.
6. Asse: Pré-aqueça o forno a 180°C. Quando a massa tiver crescido, asse por cerca de 35 minutos ou até que o pão esteja dourado por cima e cozido por dentro. Espete um palito para testar.
7. Deixe esfriar: Retire do forno, espere esfriar um pouco antes de desenformar e pronto! Agora é só aproveitar.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 220 kcal (por fatia média)
• Carboidratos: 40g
• Proteínas: 6g
• Gorduras: 7g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 2 pães grandes, perfeitos para uma família ou para congelar e consumir aos poucos. O tempo total de preparo, incluindo o tempo de crescimento da massa e o tempo no forno, é de aproximadamente 1h45min.

Você sabia disso?

O fermento biológico, utilizado nessa receita, é o responsável por fazer o pão crescer e ficar fofinho. A dica é sempre ativá-lo antes com um pouco de água morna e açúcar para garantir que ele vai funcionar corretamente.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para que o pão cresça bem e fique macio, a água usada deve estar morna, e não quente. Água quente pode matar o fermento, e seu pão não vai crescer!

Variação nos Ingredientes

Quer dar uma cara nova ao pão? Experimente trocar as castanhas por nozes ou amêndoas. Também dá para adicionar sementes de girassol ou abóbora na massa para uma textura extra.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão ainda mais saudável, troque o açúcar mascavo por melado de cana ou adoçante natural, e use óleo de coco em vez de óleo de girassol.

Dá para Vender essa Receita?

Sim, esse pão é uma excelente opção para vender! Ele é nutritivo, fácil de embalar e tem ótima durabilidade, o que o torna perfeito para negócios caseiros.

Utensílios que facilitam o preparo

Ter um bom liquidificador faz toda a diferença, já que ele vai misturar a massa com facilidade. Use também formas de silicone, que não precisam ser untadas e evitam que o pão grude.

Principais dúvidas sobre a receita

O pão pode ser feito sem ovos?

Sim, você pode substituir os ovos por linhaça hidratada em água ou por purê de banana ou maçã.

Posso usar farinha branca?

Pode, mas o resultado não será tão integral e saudável. A farinha branca também deixa o pão mais leve.

Posso congelar esse pão?

Sim! Depois de assado e esfriado, você pode fatiar e congelar em porções para facilitar o consumo diário.

Quanto tempo o pão dura?

Guardado em um saco bem fechado, o pão dura até 5 dias fora da geladeira. Na geladeira, pode durar até 10 dias.

Preciso sovar a massa?

Não, essa receita é prática e não precisa de sova. A mistura e o descanso são suficientes para o crescimento

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