Pão Macio de Resíduo de Coco: Uma Delícia Sustentável e Fácil de Fazer!

Publicado em 16/9/2024 - 10h00
Por: Brenna Soares

Essa receita é perfeita para quem quer evitar o desperdício e adora um pão caseiro com uma textura macia e sabor incrível.

Pão Macio de Resíduo de Coco: Uma Delícia Sustentável e Fácil de Fazer!

O preparo é fácil, e você vai precisar de poucos ingredientes que provavelmente já tem em casa. Vamos lá?

Ingredientes

• Resíduo do leite de coco (2 copos americanos)
• Farinha de trigo (3 xícaras)
• Ovos (2 unidades)
• Leite de coco (1 copo americano)
• Sal (1 colher de sobremesa)
• Açúcar (4 colheres de sopa)
• Óleo de girassol ou outro óleo vegetal (½ copo americano)
• Fermento biológico seco (10g)
• Água morna (1 copo americano)

Modo de Preparo

1. Prepare a base: Em uma tigela grande, coloque o fermento biológico, 4 colheres de açúcar, e 1 copo de água morna (não quente para não desativar o fermento). Misture bem e deixe descansar por 10 minutos até espumar.
2. Mistura dos líquidos: Adicione os ovos, o leite de coco, o óleo e o sal. Misture bem até formar um líquido homogêneo.
3. Incorpore o resíduo: Acrescente os dois copos de resíduo do leite de coco à mistura líquida e mexa bem para que tudo fique bem incorporado.
4. Adicione a farinha: Peneire as 3 xícaras de farinha de trigo, acrescentando-a aos poucos à mistura. Vá mexendo com uma espátula ou colher até obter uma massa mole, mas consistente.
5. Deixe a massa descansar: Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um lugar abafado por cerca de 30 minutos, até que dobre de tamanho.
6. Prepare a forma: Unte uma forma de pão com óleo e despeje a massa nela. Se quiser, salpique um pouco do resíduo do leite de coco por cima para dar um toque especial.
7. Assando o pão: Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até que o pão esteja dourado por fora. Ao final, espere esfriar um pouco antes de cortar.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 180 kcal por fatia (aprox. 60g)
• Carboidratos: 30g
• Proteínas: 5g
• Gorduras: 8g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Esta receita rende aproximadamente 12 fatias de pão e leva cerca de 1h45min para ficar pronta, incluindo o tempo de descanso da massa.

Você sabia disso?

O resíduo do leite de coco é rico em fibras e ajuda a manter a umidade do pão, fazendo com que ele fique macio por mais tempo. Aproveitar esse resíduo é uma forma de evitar o desperdício e aumentar o valor nutricional da receita!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que o pão cresça bem, sempre use água morna, e não quente, ao ativar o fermento. A temperatura ideal ajuda o fermento a agir melhor.

Variação nos Ingredientes

Se quiser variar, substitua metade da farinha de trigo por farinha integral ou acrescente sementes de chia ou linhaça para uma textura mais interessante.

Versão Saudável da Receita

Troque o açúcar refinado por açúcar mascavo ou demerara. Também é possível substituir o óleo de girassol por óleo de coco, o que trará mais sabor e nutrientes.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Esse pão é ótimo para vender, já que é uma opção mais saudável e sustentável, aproveitando os resíduos do leite de coco, algo que atrai quem se preocupa com desperdício.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma espátula de silicone ajuda a mexer a massa sem esforço. Além disso, uma peneira é útil para garantir que a farinha fique bem incorporada e a massa leve.

Principais dúvidas sobre a receita

O que é resíduo de leite de coco?

O resíduo de leite de coco é o bagaço que sobra após extrair o leite da polpa do coco. Ele pode ser usado em várias receitas como pães e bolos.

Posso usar fermento fresco ao invés do seco?

Sim! Para substituir, use cerca de 20g de fermento fresco ao invés dos 10g de fermento seco.

O pão pode ser congelado?

Sim! Após assar e esfriar, você pode congelar o pão em fatias. Ele dura até 3 meses no congelador.

O pão fica muito úmido por dentro?

Este pão tem uma textura mais úmida por conta do resíduo de coco. Se preferir um pão mais seco, adicione um pouco mais de farinha.

Preciso peneirar a farinha?

Não é obrigatório, mas peneirar a farinha ajuda a deixar a massa mais leve e sem grumos, o que pode fazer diferença na textura final.

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