Pãozinho Caseiro Massa Fina de 12 Horas: Aprenda a Fazer Esse Pão Magnífico Simples e Fofinho!

Publicado em 22/6/2024 - 10h56
Por: Maria de Jesus

Experimente este pão caseiro fofinho e fácil de fazer. Deixe crescer à noite e tenha pãezinhos fresquinhos pela manhã!

Pãozinho Caseiro Massa Fina de 12 Horas: Aprenda a Fazer Esse Pão Magnífico Simples e Fofinho!

Pãozinho Massa Fina de 12 Horas: Simples e Fofinho

Quer aprender a fazer um pãozinho caseiro super fofinho e fácil de preparar? Esta receita é perfeita para quem quer um pão fresquinho logo pela manhã sem complicações.

Vamos te mostrar o passo a passo para preparar esse pão delicioso, que pode ser feito à noite e assado no dia seguinte.

Este pãozinho é ideal para o café da manhã ou lanche, trazendo praticidade e sabor para o seu dia. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você vai adorar fazer essa receita. Experimente hoje mesmo e veja como é fácil!

Ingredientes

• 1500 g de farinha de trigo
• 600 ml de água (temperatura ambiente)
• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 5 g de fermento biológico seco
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparar a Massa
   1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
   2. Adicione os ovos, a água e a essência de baunilha (se desejar).
   3. Misture bem com uma colher de pau até formar uma massa homogênea.
2. Sovar a Massa
   1. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 a 15 minutos, até que fique lisa e elástica.
3. Modelar e Deixar Descansar
   1. Abra a massa com um rolo até obter uma espessura uniforme.
   2. Corte tiras de aproximadamente 60 g cada e modele no formato desejado.
   3. Coloque os pãezinhos em uma assadeira untada, deixando espaço entre eles.
   4. Cubra com um pano e deixe descansar em um local abafado por cerca de 1 a 2 horas, ou até que cresçam 70% do seu tamanho original.
4. Assar
   1. Preaqueça o forno a 200°C por cerca de 15 minutos.
   2. Asse os pãezinhos por 25 a 30 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
   3. Assim que saírem do forno, pincele-os com margarina para uma casquinha mais macia.

Rendimento e Tempo Total

• Rendimento: Aproximadamente 25 pãezinhos
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Cozimento: 25 a 30 minutos
• Tempo de Descanso: 1 a 2 horas

Variações e Dicas

Variações da Receita

• Pão de Fubá: Antes de assar, mergulhe os pãezinhos em uma mistura de clara de ovo e água, e passe no fubá.
• Pão de Coco: Passe a parte de cima dos pães na mistura de clara de ovo com água e, em seguida, no coco ralado.

Dicas de Saúde

• Troque a farinha branca por integral: Para uma versão mais saudável, substitua metade da farinha de trigo branca por farinha de trigo integral.
• Reduza o açúcar: Experimente usar adoçante culinário ou reduzir a quantidade de açúcar pela metade.

Benefícios dos Principais Ingredientes

Farinha de Trigo

A farinha de trigo é rica em carboidratos, fornecendo energia necessária para o dia a dia. É uma boa fonte de fibra, especialmente quando utilizada em sua versão integral, ajudando na digestão.

Fermento Biológico

O fermento biológico é essencial para o crescimento do pão, tornando-o leve e fofinho. Além disso, contém vitaminas do complexo B, que auxiliam no metabolismo.

Ovos

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como a colina, que é importante para a saúde do cérebro.

Dúvidas Frequentes da Receita

Posso substituir o fermento biológico seco pelo fresco?

Sim, pode usar 15 g de fermento biológico fresco no lugar dos 5 g do seco.

Como armazenar os pãezinhos?

Guarde os pãezinhos em um saco plástico bem fechado ou em um pote hermético por até 3 dias.

Posso congelar a massa?

Sim, você pode congelar a massa já modelada e deixar descongelar naturalmente antes de assar.

Qual a melhor forma de deixar a massa crescer em dias frios?

Em dias frios, coloque a massa em um forno levemente aquecido (apenas pré-aqueça e desligue) para criar um ambiente mais quente e favorável ao crescimento.

Posso usar leite em vez de água?

Sim, o leite pode ser usado no lugar da água, o que deixará os pães mais macios e saborosos.