Batata Doce Rústica: Crocante, Saborosa e Pronta em Minutos na AirFryer

Publicado em 26/12/2024 - 12h01
Por: Brenna Soares

Essa receita é prática, cheia de sabor e perfeita para quem busca algo rápido e diferente.

Batata Doce Rústica: Crocante, Saborosa e Pronta em Minutos na AirFryer

Com ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir, essa batata é ótima para servir como petisco, acompanhamento ou até como lanche. Vamos lá?

Ingredientes

• 3 unidades médias de batata doce
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de chimichurri
• ½ colher de chá de açafrão
• ½ colher de chá de curry
• 2 dentes de alho picados
• Alecrim fresco a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Pita de sal (opcional)
• 2 colheres de sopa de queijo ralado (opcional)

Modo de Preparo

1. Prepare as batatas:
   Lave bem as batatas com uma escova ou esponja, mantendo a casca. Corte em rodelas de aproximadamente 1 dedo de espessura. Depois, corte as rodelas ao meio e deixe o molho em água para evitar que escureçam.
2. Tempere as batatas:
   Escorra a água e seque bem as fatias de batata. Em uma tigela, adicione batatas e tempere com pimenta-do-reino, chimichurri, açafrão, curry, alho, alecrim e uma pitada de sal, se desejar. Finalize com azeite e mistura bem para que todas as fatias fiquem cobertas com o tempero.
3. Deixe apurar:
   Deixe a mistura descansar por 2 a 5 minutos, permitindo que os sabores dos temperos penetrem na batata.
4. AirFryer – Primeira etapa:
   Coloque as batatas temperadas na cesta da AirFryer, evitando sobreposições. Adicione o queijo ralado por cima, se estiver usando. Cozinhe a 200°C por 10 minutos.
5. Mexa e ajuste:
   Após os primeiros 10 minutos, abra na AirFryer, mexa as batatas para garantir que cozinhem por igual e adicione qualquer tempero restante da tigela. Se necessário, regue com um fio de azeite.
6. Finalização:
   Volte à AirFryer e cozinhe por mais 5 a 10 minutos, dependendo do ponto desejado. Elas devem ser douradas e crocantes por fora e macias por dentro.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 250 kcal (por porção)
• Carboidratos: 40 g
• Proteínas: 3 g
• Gorduras: 8 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 3 porções generosas e o tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos.

Você sabia disso?

A batata doce é uma excelente fonte de energia e rica em vitamina A, essencial para a saúde dos olhos. Além disso, sua casca possui fibras que auxiliam na digestão.

Dicas e Variações

Preparar correto

Sempre lave bem as batatas e seque antes de temperar para que absorvam os melhores sabores e fiquem crocantes.

Variação nos Ingredientes

Experimente trocar o alecrim por tomilho ou orégano para dar um toque diferente ao prato.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, reduza o sal e substitua o queijo ralado por um toque de páprica defumada.

Tem como vender essa receita?

Sim! Embale as porções em caixinhas e ofereça como um petisco saudável e prático. É sucesso garantido!

Utensílios que facilitam o preparo

Uma mandolina pode ajudar a cortar as batatas de forma uniforme e um pincel de silicone facilita a aplicação do azeite.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso fazer essa receita no forno?

Sim! Asse a 200°C por 25-30 minutos, virando na metade do tempo.

Preciso descascar as batatas?

Não é obrigatório, mas se preferir, pode descascar. A cascata adiciona fibras e sabor.

Qual o melhor tipo de batata doce para essa receita?

Qualquer variedade funciona, mas as cascas alaranjadas tendem a ser mais macias.

Como armazenar as sobras?

Guarde em um pote fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça na AirFryer para manter a crocância.

Posso congelar?

Não é recomendado, pois a textura pode ser alterada após o descongelamento.