Batata Frita com Queijo na Air Fryer: Crocante, Fácil e Irresistível!

Publicado em 21/12/2024 - 07h00
Por: Brenna Soares

A batata frita com queijo ralado é perfeita para qualquer momento, desde um lanche rápido até para impressionar os amigos.

Batata Frita com Queijo na Air Fryer: Crocante, Fácil e Irresistível!

Além disso, o truque para deixar a sequinha e crocante é mais fácil do que parece. Vamos lá?

Ingredientes

• 3 batatas grandes
• 1 litro de água
• 2 colheres de sopa de vinagre branco
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Prepare as batatas : Lave bem as batatas, removendo qualquer sujeira ou imperfeição. Se preferir, descasque, mas a cascata dá um toque especial. Corte as batatas em tiras do tamanho que preferir.
2. Deixe de molho : Coloque as batatas em uma tigela com água e vinagre. Esse passo ajuda a deixar as mais crocantes e evita que as escureçam. Deixe o molho por 10 minutos.
3. Escorra e tempere : Retire as batatas da água, escorra bem e seque com um pano limpo. Coloque em uma tigela, acrescente o azeite e o sal e misture bem para distribuir os temperos. Adicione metade do queijo ralado e mexa novamente.
4. Pré-aqueça e asse : Pré-aqueça sua Air Fryer a 200°C por 3 minutos. Coloque as batatas na cesta, sem sobrepor muito. Salpique o restante do queijo ralado por cima e leve para assar.
5. Ajuste o tempo : Asse por 10 minutos, abra a Air Fryer, mexa as batatas e, se necessário, deixe por mais 20 a 30 minutos até que fiquem dourados e crocantes. O tempo varia de acordo com a espessura das batatas e o modelo da Air Fryer.
6. Sirva : Retire as batatas da Air Fryer e sirva imediatamente. Elas ficam crocantes por fora e macias por dentro, com um toque delicioso de queijo.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 250 kcal (por porção)
• Carboidratos : 30 g
• Proteínas : 6 g
• Gorduras : 10 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 3 porções generosas e o tempo total de preparo é de aproximadamente 50 minutos, considerando o tempo de molho e de assar.

Você sabia disso?

O vinagre na água não só impede que as batatas escureçam como também ajuda a deixar a parte externa mais crocante. É um truque usado por chefs para frituras perfeitas!

Dicas e Variações

Preparar correto

Para garantir batatas crocantes, bem como as tiras após escorrer da água. Isso evita que o vapor atrapalhe o resultado.

Variação nos Ingredientes

Experimente trocar o queijo parmesão por queijo pecorino ou adicionar ervas secas como alecrim e tomilho para um sabor extra.

Versão Saudável da Receita

Use batatas-doces em vez de batatas comuns e reduza a quantidade de queijo para diminuir as calorias.

Tem como vender essa receita?

Sim! Embale em porções individuais e ofereça como opção de lanche em feiras e lanchonetes. As batatas com queijo são um sucesso.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma mandolina ajuda a cortar as batatas em tiras uniformes, garantindo o cozimento por igual.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outro tipo de batata?

Sim, mas as batatas inglesas ou Asterix são as melhores para frituras por serem menos úmidas.

Preciso comprar uma Air Fryer?

Sim, o pré-aquecimento ajuda a manter a temperatura constante e deixa as batatas mais crocantes.

Posso fazer sem queijo?

Claro! Você pode fazer apenas com sal e azeite ou adicionar outros temperos a gosto.

Como armazenar as batatas já prontas?

Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Reaqueça na Air Fryer para recuperar a crocância.

Qual é o segredo para a crocância?

Deixe o molho com vinagre, seque bem antes de temperar e evite sobrecarregar a cesta da Air Fryer.