Bolinho de Batata com Farinha de Milho: Crocante por Fora, Macio por Dentro!
Oi, oi! Se você gosta de receitas fáceis e deliciosas, está no lugar certo! Hoje, vou te ensinar a fazer um bolinho de batata com farinha de milho que vai conquistar sua mesa.
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Esse bolinho é perfeito para quem quer um aperitivo vegano prático e rápido.
Bolinho de Batata com Farinha de Milho: Crocante por Fora, Macio por Dentro!
Usamos ingredientes básicos como batata, milho e temperos, e o processo é bem simples, sem segredos. Vamos juntos preparar?
Ingredientes
- 2 xícaras de batata (cozida e amassada)
- 1 xícara de farinha de milho (peneirada)
- 1/4 xícara de cheiro-verde (picado)
- Sal (a gosto)
- Pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Óleo vegetal (para fritar)
Modo de Preparo
- Prepare as batatas: Cozinhe as batatas em água e sal até que estejam macias. Depois, amasse-as bem até formar um purê liso.
- Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, adicione o purê de batata, a farinha de milho peneirada, o cheiro-verde, sal, pimenta e o azeite. Misture tudo com as mãos até formar uma massa firme.
- Acerte o ponto da massa: Caso a massa fique muito seca, adicione um pouco de água. Se ficar muito mole, acrescente mais farinha de milho.
- Molde os bolinhos: Faça bolinhas do tamanho que preferir (cerca de 3 cm de diâmetro). Se quiser, achate um pouco as bolinhas para facilitar na fritura.
- Frite: Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bolinhos até dourarem dos dois lados. Coloque em papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
- Sirva: Agora é só servir! Esses bolinhos ficam ótimos como petisco ou acompanhamento.
Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 120 kcal (por bolinho)
- Carboidrato: 22g
- Medida: 1 unidade (cerca de 40g)
- Proteína: 2g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende cerca de 15 bolinhos, e o tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos.
Você sabia disso?
Os bolinhos de batata com farinha de milho são uma variação interessante dos tradicionais bolinhos de chuva. A diferença está nos ingredientes mais leves e na ausência de ovos, tornando-os ideais para veganos!
Dicas e Variações
Preparo correto
Se a massa ficar muito mole, adicione mais farinha de milho aos poucos. A consistência deve ser firme o suficiente para moldar sem grudar nas mãos.
Variação nos Ingredientes
Você pode adicionar milho verde cozido ou ervilhas à massa para um toque de cor e sabor extra. Alho e cebola refogados também são ótimos incrementos.
Versão Saudável da Receita
Se quiser uma versão mais saudável, asse os bolinhos no forno a 180°C por 25 minutos, virando-os na metade do tempo para dourar dos dois lados.
Dá para Vender essa Receita?
Com certeza! Esses bolinhos são uma ótima opção para vender, especialmente em feiras e eventos. Experimente embalar em porções de 6 unidades e oferecer com molhos.
Utensílios que facilitam o preparo
Uma peneira ajuda a evitar que a farinha de milho empelote. E para fritar de maneira uniforme, use uma escumadeira para virar os bolinhos com facilidade.
Principais dúvidas sobre a receita
Posso congelar os bolinhos de batata com farinha de milho?
Sim! Você pode congelar os bolinhos antes de fritar. Coloque-os em uma assadeira e congele por 1 hora, depois guarde em sacos plásticos.
Posso substituir a farinha de milho por outra farinha?
Pode, mas a farinha de milho dá uma crocância especial. Se preferir, tente usar fubá ou farinha de rosca.
Preciso usar óleo vegetal para fritar?
O óleo vegetal é ideal, mas você também pode usar azeite ou óleo de coco para uma opção mais saudável.
Dá para assar em vez de fritar?
Sim! Basta pré-aquecer o forno a 180°C e assar os bolinhos por 25 minutos, virando-os na metade do tempo.
Qual o melhor acompanhamento para esses bolinhos?
Esses bolinhos vão muito bem com molhos como maionese de alho ou ketchup caseiro
