Salgadinho de tapioca sem glúten com apenas quatro ingredientes

Publicado em 18/12/2024 - 17h03
Por: Rafa Nery Rodrigues

Descubra como fazer salgadinho de tapioca sem glúten em poucos passos. Receita simples e saudável com apenas quatro ingredientes. Experimente hoje!

Salgadinho de tapioca sem glúten com apenas quatro ingredientes

Oi, pessoal! Bora aprender uma receita prática e deliciosa? Hoje é dia de salgadinho de tapioca sem glúten! Fácil, rápida e com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. A melhor parte? São apenas quatro ingredientes que garantem um resultado incrível!

Essa receita é perfeita para quem busca algo diferente e saudável para o lanche. O preparo é tranquilo, e o segredo está em hidratar bem a tapioca para garantir a textura ideal. Vamos lá?

Ingredientes

• Tapioca granulada (120g)
• Água quente (180ml)
• Azeite (1 colher de sopa)
• Queijo parmesão fresco ralado (2 colheres de sopa)

Temperos opcionais

• Orégano a gosto
• Sal a gosto

Como Fazer Salgadinho de tapioca sem glúten | Modo de Preparo

1. Hidrate a tapioca: Em uma tigela, coloque os 120g de tapioca granulada e adicione 180ml de água quente. Misture ligeiramente e deixe descansar por 10 minutos para que ela absorva toda a água.
2. Adicione os temperos: Passado o tempo de hidratação, acrescente 1 colher de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, sal e orégano a gosto. Misture bem até formar uma massa homogênea. Essa etapa pode ser um pouco mais trabalhosa, mas é importante para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
3. Modele as bolinhas: Pegue pequenas porções da massa e modele no formato de bolinhas. Pressione levemente para garantir que fiquem firmes.
4. Asse na air fryer: Coloque as bolinhas na cesta da air fryer sem sobrepô-las. Asse a 180ºC por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes por fora.
5. Sirva: Retire os salgadinhos da air fryer e sirva ainda quentinhos. Aproveite!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 180 kcal (por porção)
• Carboidratos: 15g
• Proteínas: 6g
• Gorduras: 7g
• Porção: 30g (aproximadamente 3 bolinhas)

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 bolinhas de tapioca. O tempo total de preparo é de 30 minutos, incluindo hidratação e tempo de cozimento.

Você sabia disso?

A tapioca granulada é um ingrediente bastante utilizado na culinária nordestina e é conhecida por sua versatilidade. Ela não contém glúten e é uma ótima opção para pessoas com restrições alimentares. Além disso, é rica em carboidratos de fácil digestão, sendo perfeita para dar energia ao longo do dia.

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de usar tapioca granulada e não a pré-pronta. Isso faz toda a diferença na textura e no resultado final da receita.

Variação nos Ingredientes

Se não tiver parmesão, experimente usar outro queijo de sua preferência, como mussarela ou coalho ralado. O sabor também fica ótimo com um toque de pimenta calabresa.

Versão Saudável da Receita

Substitua o parmesão por queijo cottage ou ricota para uma versão mais leve. Além disso, use azeite em menor quantidade ou opte por um spray para reduzir as calorias.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Embale em porções individuais e ofereça como uma opção de lanche saudável e sem glúten. Perfeito para quem busca algo prático e saboroso.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma tigela grande para misturar a massa, uma air fryer para assar de maneira rápida e uma colher medidora para garantir as proporções certas.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar tapioca pré-pronta?

Não é recomendado. A tapioca granulada garante a textura certa para formar as bolinhas.

O que fazer se a massa ficar muito seca?

Adicione pequenas quantidades de água quente até atingir a consistência desejada.

Posso fazer no forno convencional?

Sim, é possível. Asse a 200ºC por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.

Qual queijo combina melhor com essa receita?

O parmesão fresco é ideal, mas outros queijos de sabor marcante, como gorgonzola, também funcionam bem.

Posso congelar as bolinhas?

Sim! Congele antes de assar e asse diretamente na air fryer quando quiser consumir.