Sobremesa Fácil e Rápida Gelada de Gelatina Recheada que você vai Amar!

Publicado em 24/11/2024 - 16h03
Por: Maria de Jesus

Sobremesa Gelada de Gelatina com creme recheado. Fácil de fazer, linda e deliciosa!

Sobremesa Fácil e Rápida Gelada de Gelatina Recheada que você vai Amar!

Olá, queridos! Hoje trago para vocês uma sobremesa que é rápida, fácil de preparar e que surpreende qualquer um pela apresentação e sabor: a Sobremesa Gelada de Gelatina recheada.

Essa é aquela receita prática que usa ingredientes acessíveis e rende uma sobremesa cremosa e geladinha. Vamos começar?

Ingredientes

Creme Recheio

• 2 envelopes (24g) de gelatina incolor sem sabor
• 10 colheres (sopa) de água fria (para hidratar a gelatina)
• 1 caixinha de 395g de leite condensado
• 1 caixinha de 200g de creme de leite
• 1 caixinha de 200ml de leite integral
• 6 colheres (sopa) de leite em pó

Gelatina de Cobertura

• 2 sachês de gelatina sabor uva (40g cada)
• 250ml de água quente
• 250ml de água fria

Como Fazer Sobremesa Fácil e Rápida Gelada de Gelatina | Modo de Preparo

Passo a Passo do Creme Recheio

1. Hidrate os 2 envelopes de gelatina incolor com as 10 colheres de sopa de água fria. Reserve por 5 minutos.
2. Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por 10 segundos (ou aqueça em banho-maria) até dissolver. Reserve.
3. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e o leite em pó. Bata por 1 minuto até ficar homogêneo.
4. Adicione a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata novamente por 30 segundos.
5. Despeje o creme em uma forma de buraco no meio e leve ao congelador por 20 minutos ou à geladeira por 1 hora, até ficar firme.

Preparo da Gelatina de Cobertura

6. Dissolva os dois sachês de gelatina sabor uva em 250ml de água quente. Mexa bem até dissolver.
7. Acrescente 250ml de água fria à mistura de gelatina e mexa até ficar homogêneo. Deixe esfriar.

Montagem

8. Com o creme já firme, passe uma faca ao redor da forma para desgrudar as laterais. Faça cortes leves ao centro para ajudar a gelatina a penetrar.
9. Despeje a gelatina de uva fria sobre o creme, cobrindo toda a superfície.
10. Leve novamente ao congelador por 20 minutos ou à geladeira por 1 hora, até a gelatina firmar completamente.

Finalização

11. Para desenformar, passe uma faca ao redor da forma para liberar o ar e facilitar o processo. Vire sobre um prato de servir e decore como preferir. Sirva gelado!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 245 kcal
• Carboidrato: 32g
• Proteína: 6g
• Gorduras: 9g

Rendimento e tempo total de preparo

• Rendimento: 10 porções
• Tempo total: 1h30min (incluindo refrigeração)

Você sabia disso?

A gelatina é uma sobremesa versátil e rica em colágeno, ideal para quem busca fortalecer a pele, unhas e cabelo.

O contraste entre o recheio cremoso e a camada translúcida torna essa sobremesa um verdadeiro espetáculo visual.

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de que a gelatina de uva esteja fria antes de despejar sobre o creme, evitando que ele derreta.

Variação nos Ingredientes

Troque a gelatina de uva por outros sabores, como morango ou abacaxi, para variar o visual e o sabor.

Versão Saudável da Receita

Substitua o leite condensado por uma versão diet e utilize gelatina sem açúcar para reduzir calorias.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Essa sobremesa é linda e atraente para vendas. Prepare em formas descartáveis individuais para facilitar o transporte.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma forma de silicone ajuda a desenformar sem dificuldades, além de preservar o formato bonito.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar gelatina com sabor no recheio?

Não é indicado, pois altera a textura cremosa e o sabor original da sobremesa.

A gelatina de cobertura deve ser colocada quente?

Não! A gelatina deve estar fria para evitar que derreta o creme.

Posso congelar essa sobremesa?

Não é ideal, pois a gelatina perde a textura ao descongelar.

É possível substituir o leite em pó?

Sim, use 200ml de leite de coco para um sabor diferente e igualmente delicioso.

Qual a melhor forma para essa sobremesa?

Uma forma de buraco no meio ajuda na apresentação, mas você pode usar formas lisas.