Sobremesa Rápida e Fácil que Combina Dois Sabores Maracujá e Limão

Publicado em 17/12/2024 - 15h01
Por: Rafa Nery Rodrigues

Descubra como fazer uma deliciosa sobremesa de maracujá e limão com ganache. Receita simples, cremosa e pronta em 20 minutos!

Sobremesa Rápida e Fácil que Combina Dois Sabores Maracujá e Limão

Ei, pessoal! Hoje vamos fazer uma sobremesa que é puro encanto e sabor: uma combinação de mousse de maracujá, mousse de limão e ganache de chocolate. Fácil de preparar, ela utiliza poucos ingredientes e não exige habilidades complexas. Um verdadeiro deleite para agradar a todos!

Essa receita tem etapas simples e um resultado incrível: camadas cremosas e equilibradas de doçura e acidez. Vamos ao passo a passo?

Ingredientes

Para Ganache:

• 250 g de chocolate meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

Para o Mousse de Maracujá:

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 3 colheres (sopa) bem cheias de leite em pó
• 1/2 caixinha de creme de leite (100 g)
• Suco de 1 maracujá grande (coado)

Para o Mousse de Limão:

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 3 colheres (sopa) bem cheias de leite em pó
• 1/2 caixinha de creme de leite (100 g)
• Suco de 1 limão grande (espremido)

Como Fazer Sobremesa Rápida e Fácil que Combina Dois Sabores: Maracujá e Limão

Preparando a Ganache

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, confusão entre os intervalos).
2. Adicione o creme de leite e misture até formar um creme liso e homogêneo. Reserva.

Preparação do Mousse de Maracujá

3. No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite em pó, o creme de leite e o suco de maracujá cozido. Bata por 2 minutos até a mistura ficar bem cremosa.
4. Passe o creme para uma travessa e espalhe uniformemente.

Preparando o Mousse de Limão

5. Repita o processo anterior: bata no liquidificador o leite condensado, o leite em pó, o creme de leite e o suco de limão até obter um creme homogêneo.
6. Despeje cuidadosamente sobre a mousse de maracujá, formando a segunda camada.

Montagem Final

7. Com a ganache reservada, espalhe uma camada fina sobre a mousse de limão. Use o restante para decorar, fazendo detalhes ou detalhes a gosto.
8. Leve ao freezer por 1 a 2 horas para firmar. Retire alguns minutos antes de servir para que fique na textura perfeita!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 380 kcal (por porção de 100 g)
• Carboidratos: 45 g
• Proteínas: 4 g
• Gorduras: 15 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 6 a 8 porções e leva 20 minutos de preparo mais o tempo de geladeira.

Você sabia disso?

O mousse, tanto de maracujá quanto de limão, é uma sobremesa tradicional em muitos países. O que sabemos é que a acidez dessas frutas ajuda a estabilizar a textura cremosa, tornando a receita ainda mais leve e aerada!

Dicas e Variações

Preparar correto

-se de bater bem os mousses certifique-se de evitar grumos e garantir uma textura cremosa e uniforme.

Variação nos Ingredientes

Troque o chocolate meio amargo por chocolate branco para um sabor mais suave ou adicione raspas de limão para decorar.

Versão Saudável da Receita

Substitua o leite condensado por uma versão zero açúcar e o creme de leite por iogurte natural desnatado.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Faça porções individuais em potes bonitos e finalize com detalhes decorativos. Um charme irresistível!

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma barreira de silicone para aproveitar ao máximo os cremes e um liquidificador potente para evitar pedacinhos de frutas.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso usar maracujá e limão engarrafados?

Sim, mas opte por sucos integrais e sem açúcar para manter o sabor natural.

2. Quanto tempo a sobremesa pode ficar na geladeira?

Até 3 dias, bem guardado em um recipiente fechado.

3. É possível congelar?

Sim, pode ser congelado por até 30 dias, mas deixe descongelar naturalmente antes de servir.

4. Precisa usar leite em pó?

O leite em pó ajuda na consistência, mas pode ser omitido ou substituído por creme de leite extra.

5. Como deixar um ganache mais brilhante?

Adicione uma colher de chá de mel ou glicose enquanto mistura o creme.