Como Fazer Suco de Acerola Natural e Rico em Vitamina C

Publicado em 19/11/2024 - 10h00
Por: Brenna Soares

O processo é moleza, não exige muita prática na cozinha e usa ingredientes que você encontra em qualquer lugar.

Como Fazer Suco de Acerola Natural e Rico em Vitamina C

Acerola fresca, água, açúcar (se quiser) e um liquidificador fazem mágica nessa receita. Vamos nessa?

Ingredientes

• Acerola fresca (2 xícaras bem cheias – cerca de 400g)
• Água (1 litro)
• Açúcar cristal ou adoçante (½ xícara ou a gosto – opcional)

Modo de Preparo

1. Prepare as acerolas : Lave bem as frutas em água corrente para remover qualquer sujeira. Certifique-se de descartar acerolas com partes estragadas.
2. Misture no liquidificador : Coloque 2 xícaras de acerola no liquidificador, adicione 1 litro de água e o açúcar (caso queira adoçar). Tampe bem.
3. Bata tudo : Bata por aproximadamente 2 minutos, até que as casquinhas das acerolas fiquem bem trituradas e o suco ganhe consistência.
4. Coe o suco : Use uma peneira fina para separar o suco do bagaço. Com uma colher, pressione o saco para extrair o máximo de líquido.
5. Finalizar : Descarte o bagaço e transfira o suco coado para uma jarra ou copos. Sirva com gelo, se preferir.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 70 kcal (por porção de 250ml)
• Carboidratos : 16g
• Proteínas : 1g
• Fibras : 2g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 4 porções de 250ml cada. O tempo total de preparo é de 10 minutos .

Você sabia disso?

A acerola é uma das frutas mais rica em vitamina C, com níveis até 20 vezes maiores que os da laranja! Além disso, ela é um excelente antioxidante natural.

Dicas e Variações

Preparar correto

Bata bem as acerolas no liquidificador para liberar o máximo de sabor e nutrientes. Usar água gelada deixa o suco ainda mais refrescante.

Variação nos Ingredientes

Adicione algumas folhas de hortelã ou suco de limão para dar um toque cítrico. Se preferir, use mel ou estévia no lugar do açúcar.

Versão Saudável da Receita

Troque o açúcar por adoçantes naturais ou deixe o suco ao natural, sem adoçar. O sabor puro da acerola é incrível e já tem um toque adocicado.

Tem como vender essa receita?

Com certeza! Embale o suco em garrafinhas de vidro ou plástico e guarde na geladeira. É uma ótima ideia para quem busca opções naturais e nutritivas.

Utensílios que facilitam o preparo

Use um liquidificador potente para triturar bem as frutas e uma peneira de malha fina para um suco sem pedaços.

Principais dúvidas sobre a receita

É obrigatório adoçar o suco de acerola?

Não. O açúcar é opcional e pode ser substituído por adoçantes ou não ser usado, dependendo do gosto pessoal.

Posso usar acerola congelada?

Sim, a acerola congelada funciona perfeitamente e ainda ajuda a deixar o suco mais gelado.

Quanto tempo o suco pode ser armazenado?

O ideal é consumir na hora, mas ele pode ser guardado na geladeira por até 24 horas.

Como deixar o suco mais concentrado?

Reduza a quantidade de água para 750ml ou use mais acerolas na receita.

A polpa da acerola é aproveitável?

Sim! Você pode usar o bagaço em geleias ou sobremesas para evitar desperdício.