Biscoito de Coco Vegano Fácil e Crocante


Biscoito de Coco Vegano Fácil e Crocante

Fala, pessoal! Hoje vou mostrar como preparar um biscoito vegano de coco, que é fácil de fazer e super prático.


CRÉDITOS: Vegg Simples
Biscoito de Coco Vegano Fácil e Crocante

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Brenna Soares


O biscoito doce de coco vegano é uma receita simples, que leva ingredientes básicos e o melhor: é totalmente livre de produtos de origem animal.



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Biscoito de Coco Vegano Fácil e Crocante

A massa é feita com farinha de aveia e coco ralado, deixando o biscoito com uma textura crocante.

Ingredientes

  • Farinha de aveia (120g ou 1 xícara)
  • Amido de milho (30g ou ¼ xícara)
  • Farinha de trigo ou arroz (30g ou ¼ xícara)
  • Açúcar (30g ou ¼ xícara)
  • Coco ralado ou raspa de leite de coco (30g ou ¼ xícara)
  • Óleo vegetal (3 colheres de sopa)
  • Água (aproximadamente 3 colheres de sopa)

Modo de Preparo

  1. Mistura dos secos : Em uma tigela grande, coloque a farinha de aveia, o amido de milho, a farinha de trigo ou arroz, o açúcar e o coco ralado. Misture bem com uma colher para incorporar todos os ingredientes secos.
  2. Adicionando o óleo : adicione 3 colheres de sopa de óleo vegetal e misture levemente com as pontas dos dedos até que os ingredientes secos fiquem umedecidos.
  3. Adicionando água aos poucos : Vá colocando a água, uma colher de sopa por vez, enquanto amassa com as mãos, até a mistura formando uma massa homogênea que não grude nas mãos. A quantidade de água pode variar um pouco.
  4. Abrindo a massa : Forre uma superfície com filme plástico para evitar que a massa grude. Coloque a massa sobre o plástico e cubra com outro plástico. Abra a massa com um rolo até que fique com uma espessura média, nem muito fina, nem muito grossa.
  5. Cortando os biscoitos : Utilize um cortador de biscoitos ou improvise com uma tampa. Corte os biscoitos e transfira para uma forma. Não é necessário descompactar a forma.
  6. Assando : Leve o forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 10 a 15 minutos. Fique de olho para não passar do ponto. Eles devem sair do forno levemente dourados nas bordas.
  7. Armazenamento : Depois de frios, guarde os biscoitos em um pote fechado na geladeira por até uma semana.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

  • Calorias : 60 kcal por unidade
  • Carboidratos : 8g
  • Proteínas : 1g
  • Gorduras : 3g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 20 biscoitos pequenos, e o tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos.

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Você sabia disso?

O coco é uma excelente fonte de gorduras boas, especialmente o tipo conhecido como triglicerídeos de cadeia média (TCM), que são facilmente convertidos em energia pelo corpo.

Dicas e Variações

Preparar correto

Para evitar que a massa dos biscoitos fique seca, adicione água ao mínimo até dar o ponto ideal, sempre usando as mãos para sentir a consistência.

Variação nos Ingredientes

Se desejar, você pode substituir o açúcar por açúcar mascavo ou adoçante culinário para reduzir as calorias e manter o sabor.

Versão Saudável da Receita

Troque a farinha de trigo por farinha integral para aumentar o teor de fibras. O biscoito ficou um pouco mais denso, mas ainda assim saboroso.

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Dá para vender essa receita?

Com certeza! Esses biscoitos são uma ótima opção para vendas, especialmente em potes decorados. São veganos, têm boa durabilidade e são muito procurados.

Utensílios que facilitam o preparo

Um bom rolo de massa e cortadores de biscoito facilitam a uniformidade dos tamanhos. Se não tiver, use uma garrafa de vidro e uma tampa limpa para cortar.

Principais dúvidas sobre a receita

Os biscoitos precisam ser guardados na geladeira?

Sim, por serem feitos com coco ralado, é ideal armazená-los na geladeira para manter a textura e evitar que se estraguem rapidamente.

Posso substituir a farinha de trigo?

Sim, você pode usar farinha de arroz para manter a receita sem glúten. Isso deixará o biscoito um pouco mais crocante.

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Quanto tempo dura o biscoito armazenado?

Se armazenado em pote fechado na geladeira, dura até 7 dias mantendo a crocância.

Posso congelar a massa crua?

Sim, você pode congelar a massa já cortada. Na hora de assar, não precisa descongelar; é só colocar direto no forno.

Precisa descompactar o formulário?

Não, esses biscoitos não precisam de forma untada, pois a quantidade de óleo na massa é suficiente para evitar que grude.



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