Ganache Cremoso com Nescau Fácil e Econômico
Receita de ganache cremoso usando Nescau: prática, econômica e ideal para cobrir bolos! Aprenda o passo a passo completo e faça em casa.
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Ganache fácil e cremoso com Nescau. Receita econômica e prática para coberturas deliciosas em bolos, tortas e pavês. Confira o passo a passo!
Ganache Cremoso com Nescau Fácil e Econômico
Oi, gente! Tudo bem com vocês? Hoje, vou compartilhar uma receita que é prática, cremosa e perfeita para cobrir bolos: o Ganache Cremoso com Nescau.
Esse ganache é uma alternativa fácil e econômica ao ganache tradicional. Com apenas dois ingredientes simples e um processo tranquilo, você vai criar uma cobertura deliciosa sem gastar muito.
Ingredientes
- 2 caixinhas de creme de leite (200 ml cada)
- 6 colheres de sopa de achocolatado Nescau
Como Fazer Ganache Cremoso com Nescau | Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o creme de leite e o Nescau. Ainda com o fogo desligado, misture bem até que o achocolatado esteja totalmente dissolvido.
- Ligue o fogo em temperatura baixa e, mexendo sempre, deixe a mistura aquecer gradualmente.
- Continue mexendo por cerca de 15 a 20 minutos, até que a mistura reduza e engrosse, adquirindo uma consistência cremosa.
- Caso formem pequenas pelotas, passe o ganache por uma peneira para deixá-lo liso.
- Desligue o fogo e transfira o ganache para um recipiente. Se desejar uma textura mais firme, deixe esfriar completamente na geladeira por algumas horas.
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 180 kcal por porção (50g)
- Carboidratos: 18g
- Proteínas: 2g
- Gorduras: 12g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende aproximadamente 6 porções e o tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos.
Você sabia disso?
O ganache original é feito com chocolate puro e creme de leite, mas esta versão com Nescau é uma alternativa mais acessível e versátil, mantendo o sabor e a textura cremosa.
Dicas e Variações
Preparo correto
Mexer constantemente em fogo baixo evita que o ganache queime e garante uma consistência perfeita. Tenha paciência e mantenha a temperatura controlada.
Variação nos Ingredientes
Se quiser variar o sabor, experimente substituir o Nescau por um achocolatado com sabor de café ou de caramelo, criando novos perfis de sabor para o ganache.
Versão Saudável da Receita
Para uma versão mais leve, utilize creme de leite light e um achocolatado sem açúcar, ajustando a quantidade para manter a consistência.
Dá para Vender essa Receita?
Sim, é uma ótima ideia! Você pode preparar em pequenas porções e vender como cobertura pronta para bolos caseiros ou doces de festa.
Utensílios que facilitam o preparo
Use uma espátula de silicone para raspar bem as laterais da panela e garantir que toda a mistura se incorpore de maneira homogênea.
Principais dúvidas sobre a receita
O ganache de Nescau endurece depois de esfriar?
Não, essa receita de ganache com Nescau se mantém cremosa mesmo após refrigerada.
Posso usar creme de leite de lata?
Sim, mas prefira o creme de leite sem soro para evitar que o ganache fique ralo.
Posso usar outro achocolatado?
Sim, mas escolha um com menor teor de açúcar para um equilíbrio de sabor.
Como armazenar o ganache?
Guarde na geladeira em um recipiente fechado por até 5 dias. Mexa bem antes de usar.
Ganache com Nescau combina com quais bolos?
Combina com bolo de cenoura, bolo de chocolate e bolos simples de baunilha ou laranja.
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