Bolo de Maçã Fácil e Fofinho Sem Glúten

Publicado em 5/11/2024 - 20h06
Por: Rafa Nery Rodrigues

Delicie-se com este bolo de maçã sem glúten, leve e fofinho. Rápido de fazer e sem leite, é ideal para o café ou lanche.

Bolo de Maçã Fácil e Fofinho Sem Glúten

Olá, pessoal! Que tal preparar um bolo de maçã leve e fofinho, sem glúten e sem leite? Esse bolo é perfeito para acompanhar um cafezinho ou lanche da tarde.

Essa receita é simples e rápida, ideal para quem quer um bolo saboroso e saudável. Usamos farinha de arroz no lugar da farinha de trigo e maçãs frescas que trazem um doce natural e deixam o bolo super macio.

Ingredientes

• Maçãs (5 unidades) – Usar 4
  • 2 para a massa
  • 2 para decoração
• Farinha de arroz (1 xícara)
• Óleo (½ xícara)
• Ovos (2 unidades)
• Açúcar (2 colheres de sopa)
• Passas (opcional)
• Fermento em pó (1 colher de sopa)
• Sal (uma pitada)
• Canela em pó e açúcar para decorar (opcional)

Como Fazer Bolo de Maçã Fácil e Fofinho Sem Glúten | Modo de Preparo

1. Lave bem as maçãs. Corte ao meio e retire o talo e as sementes. Deixe a casca para mais sabor e fibras.
2. No liquidificador, bata 2 maçãs com os ovos, o óleo, o açúcar e uma pitada de sal. Bata até obter uma mistura lisa e homogênea.
3. Em uma tigela, coloque a farinha de arroz e adicione aos poucos a mistura do liquidificador, mexendo até incorporar bem.
4. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Se desejar, adicione algumas passas à massa para dar um toque especial.
6. Unte uma forma pequena com um furo no meio e polvilhe com açúcar e canela.
7. Despeje a massa na forma e decore com as duas maçãs restantes cortadas em pedaços, algumas passas, e finalize com mais açúcar e canela por cima.
8. Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
9. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Seu bolo está pronto para ser saboreado!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 230 kcal (por fatia)
• Carboidratos: 36g
• Proteínas: 3g
• Gorduras: 8g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 8 fatias. Tempo total de preparo: 50 minutos (incluindo forno).

Você sabia disso?

A maçã ajuda a manter a umidade do bolo e, além de trazer sabor, acrescenta fibras naturais à receita, sendo um ótimo ingrediente para bolos sem glúten!

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de bater bem os ingredientes no liquidificador para uma massa homogênea e bem leve.

Variação nos Ingredientes

Experimente substituir as passas por castanhas ou nozes picadas, que dão crocância ao bolo.

Versão Saudável da Receita

Troque o açúcar refinado por açúcar de coco ou adoçante culinário para reduzir o índice glicêmico.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Embale em porções individuais para vender como opção saudável de lanche.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma forma com furo no meio ajuda a assar o bolo de maneira uniforme. E uma espátula de silicone facilita na hora de misturar a massa.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso substituir a farinha de arroz?

Sim, você pode usar farinha de aveia ou amido de milho, mas o resultado pode variar um pouco na textura.

Posso fazer essa receita sem açúcar?

Sim, as maçãs já trazem um leve doce. Se preferir, adicione um adoçante culinário para mais sabor.

Esse bolo pode ser congelado?

Pode sim! Após assado e esfriado, corte em fatias e congele em sacos próprios para congelamento.

Como saber se o bolo está assado?

Faça o teste do palito: insira no centro do bolo, se sair limpo, o bolo está pronto.

Qual o melhor tipo de maçã para essa receita?

Prefira maçãs vermelhas, que são mais doces, mas qualquer tipo de maçã pode ser usado.