Sardinha na Panela de Pressão em 15 Minutos

Publicado em 9/11/2024 - 19h05
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer sardinha na panela de pressão em apenas 15 minutos, com ingredientes simples e sabor irresistível.

Sardinha na Panela de Pressão em 15 Minutos

Oi, pessoal! Hoje eu trouxe uma receita simples, deliciosa e super rápida. Sardinha na panela de pressão, um prato que vai te conquistar em apenas 15 minutos. Se você adora peixe, mas quer algo prático e sem complicação, essa receita é perfeita para você!

Com ingredientes fáceis de encontrar e um modo de preparo bem descomplicado, essa sardinha na panela de pressão vai agradar a todos. A mistura de temperos e o tempo de cozimento são ideais para manter o sabor intacto, sem perder a textura do peixe. Vamos lá?

Ingredientes

• 1 cebola média (cortada em rodelas)
• 6 sardinhas limpas (sem cabeça e sem rabo)
• Sal a gosto
• Colorau a gosto
• Temperos a gosto (como alho, pimenta, etc.)
• 125 ml de vinagre
• 125 ml de óleo
• 125 ml de água
• 2 tomates (cortados em rodelas)
• Coentro, salsinha ou cebolinha a gosto

Como Fazer Sardinha na Panela de Pressão | Modo de Preparo

1. Preparar a cebola: Comece cortando a cebola em rodelas e coloque no fundo da panela de pressão.
2. Organizar as sardinhas: Coloque as sardinhas limpas por cima das cebolas. Organize bem para que fiquem arrumadas e não sobreponham umas às outras.
3. Temperar o peixe: Tempere as sardinhas com sal, colorau e os temperos de sua preferência. Cuidado para não exagerar no sal!
4. Adicionar líquidos: Acrescente 125 ml de vinagre, 125 ml de óleo e 125 ml de água. Mexa levemente, para distribuir bem o líquido.
5. Finalizar com tomates: Coloque as rodelas de tomate por cima das sardinhas e adicione coentro, salsinha ou cebolinha, de acordo com o seu gosto.
6. Cozinhar na pressão: Feche a panela de pressão e, assim que começar a chiar, conte 15 minutos.
7. Deixar a pressão sair naturalmente: Após os 15 minutos, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Isso ajuda a manter a sardinha bem inteira e suculenta.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 300 kcal
• Carboidratos: 10g
• Proteínas: 28g
• Gorduras: 20g
• Medida: Porção de 150g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 4 porções e o tempo total de preparo é de apenas 20 minutos, sendo 15 minutos de cozimento na panela de pressão.

Você sabia disso?

Curiosidade

: A sardinha é um dos peixes mais nutritivos que existem, rica em ômega-3 e proteínas. É perfeita para uma refeição rápida e saudável, além de ser econômica!

Dicas e Variações

Preparo correto

Ao arrumar as sardinhas na panela, certifique-se de que elas fiquem bem distribuídas e não sobreponham umas às outras. Isso garante que o peixe cozinhe de maneira uniforme.

Variação nos Ingredientes

Você pode adicionar outros temperos, como alho picado ou pimenta-do-reino, para dar mais sabor. Também pode substituir o vinagre por limão, caso prefira um toque mais cítrico.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, use menos óleo ou substitua por azeite de oliva. Também pode adicionar legumes, como cenoura ou abobrinha, para um prato ainda mais nutritivo.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Essa sardinha na panela de pressão é fácil de fazer, barata e serve bem a um grande número de pessoas. Se você tem um pequeno negócio de refeições, essa receita vai agradar e render bons lucros.

Utensílios que facilitam o preparo

A panela de pressão é o único utensílio essencial para essa receita. Para facilitar, tenha uma boa faca para cortar os ingredientes e uma tábua resistente.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Como evitar que a sardinha desmanche na panela de pressão?

A chave é deixar a pressão sair naturalmente após o tempo de cozimento. Isso ajuda a manter o peixe inteirinho.

2. Posso temperar a sardinha antes de colocar na panela?

Sim, se preferir, pode temperar as sardinhas antes de colocar na panela de pressão. Isso não vai alterar o sabor, mas pode ser mais prático temperar diretamente na panela.

3. Como saber quando a sardinha está pronta?

Quando a panela de pressão começar a chiar, cozinhe por 15 minutos. Depois disso, basta esperar a pressão sair naturalmente. A sardinha estará macia e pronta para servir.

4. Posso substituir a sardinha por outro peixe?

Sim, você pode substituir por outros peixes mais firmes, como o robalo ou a cavala. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tipo de peixe escolhido.

5. Preciso de algum acompanhamento para essa receita?

Fica maravilhosa acompanhada de arroz, cuscuz ou até uma salada leve. A combinação é sempre um sucesso!