Casquinha de Massa de Pastel Frita

Publicado em 1/3/2025 - 21h07
Por: Rafa Nery Rodrigues

Casquinha de massa de pastel frita: um petisco fácil e crocante que vai te lembrar a infância. Confira a receita completa!

Casquinha de Massa de Pastel Frita

Olá, pessoal! Aqui é a Rafa, e hoje eu trago uma receita que tem gostinho de infância. Se você já comeu aquelas casquinhas crocantes feitas com massa de pastel frita, sabe o quanto elas são deliciosas e fáceis de fazer. Com apenas dois ingredientes, você prepara um petisco perfeito para qualquer ocasião!

Ingredientes

• Massa de pastel (quantidade desejada)
• Óleo para fritar (o suficiente para imersão)

Como Fazer Casquinha de Massa de Pastel Frita | Modo de Preparo

1. Aqueça o óleo: Em uma panela funda, coloque óleo suficiente para fritar as casquinhas por imersão. Deixe esquentar em fogo médio-alto até atingir cerca de 180°C.
2. Prepare as massas: Se a massa de pastel for grande, corte-a em pedaços menores no formato que preferir.
3. Frite aos poucos: Com o óleo quente, adicione a massa de pastel cuidadosamente. Ela começará a inflar e dourar rapidamente.
4. Jogue óleo por cima: Use uma colher ou espumadeira para jogar um pouco de óleo quente sobre as casquinhas enquanto fritam, garantindo que fiquem bem crocantes.
5. Retire e escorra: Assim que estiverem douradas e crocantes, retire e coloque sobre um prato com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
6. Sirva e aproveite: Você pode comer puras ou acompanhadas de molhos como ketchup, maionese temperada ou até um molho de pimenta!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 300 kcal (por porção de 50g)
• Carboidrato: 35g
• Gordura: 15g
• Proteína: 5g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 porções, dependendo do tamanho das casquinhas. O tempo total de preparo é de 15 minutos.

Você sabia disso?

A casquinha de massa de pastel frita é um truque antigo usado por muitas famílias para aproveitar sobras de massa. Além disso, esse petisco pode ser servido com recheios doces, como doce de leite e açúcar com canela!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para evitar que fiquem murchas, frite sempre em óleo quente e não sobrecarregue a panela.

Variação nos Ingredientes

Experimente polvilhar queijo ralado, ervas secas ou açúcar com canela para dar um toque diferente.

Versão Saudável da Receita

Em vez de fritar, asse as casquinhas no forno a 180°C por 10 a 15 minutos, pincelando azeite por cima.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Embale em saquinhos e venda como snacks crocantes. Adicionar temperos diferentes pode atrair mais clientes.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma escumadeira para retirar as casquinhas do óleo e um termômetro culinário para garantir que o óleo esteja na temperatura ideal.

Principais dúvidas sobre a receita

Preciso cortar a massa em algum formato específico?

Não! Você pode fazer em tiras, quadrados ou até círculos, do jeito que preferir.

Posso fritar em outro tipo de óleo?

Sim, óleos como de girassol, milho ou canola funcionam bem.

Dá para armazenar as casquinhas depois de prontas?

Sim, guarde em um pote hermético por até 3 dias para manter a crocância.

A casquinha pode ser recheada?

Sim, mas para isso, feche as bordas com um garfo antes de fritar.

Posso usar massa de pastel caseira?

Claro! Ela pode dar um sabor ainda mais especial para a receita.