Macarronoff: Macarrão com Estrogonoff Rápido e Saboroso

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Aprenda a fazer um macarrão cremoso com estrogonoff de frango em apenas 30 minutos!

Macarronoff: Macarrão com Estrogonoff Rápido e Saboroso

Olá, pessoal! Hoje vou te ensinar a preparar um prato que é a cara de um almoço rápido e delicioso. O Macarronoff é a mistura perfeita entre macarrão e estrogonoff, resultando em uma refeição irresistível.

Esta receita é ideal para aqueles dias mais corridos ou até mesmo para um almoço de domingo. O processo é simples, e os ingredientes, como peito de frango, molho de tomate e creme de leite, trazem uma cremosidade incrível ao prato!

Ingredientes

• 500g de peito de frango cortado em cubos
• 1 pacote de macarrão (aproximadamente 500g)
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 1 pimentão verde picado
• 1 sachê de molho de tomate (ou 3 tomates picados)
• 1 lata de creme de leite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto
• Azeite ou manteiga (para refogar)
• Cheiro verde a gosto
• Queijo ralado ou picado (opcional, para gratinar)

Como Fazer Macarronoff: Macarrão com Estrogonoff Rápido e Saboroso | Modo de Preparo

1. Cozinhe o macarrão: Coloque água para ferver e adicione uma pitada de sal. Cozinhe o macarrão conforme as instruções do pacote, deixando-o al dente. Após o cozimento, escorra e reserve.
2. Refogue o frango: Em uma panela grande, aqueça o azeite ou manteiga e adicione o peito de frango picado. Tempere com sal, pimenta, orégano e deixe dourar até que o frango solte toda a água e comece a criar uma crosta dourada no fundo da panela.
3. Adicione o alho e a cebola: Quando o frango estiver quase pronto, acrescente o alho picado e a cebola, e refogue até ficarem dourados e perfumados.
4. Acrescente o pimentão e o molho de tomate: Adicione o pimentão picado e o sachê de molho de tomate (ou tomates frescos picados). Misture bem e, se necessário, coloque um pouco de água. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 segundos após pegar pressão.
5. Finalize com creme de leite: Abra a panela, adicione o creme de leite, misture bem e deixe ferver por alguns minutos até o molho encorpar. Se preferir, adicione queijo picado e orégano para um toque especial.
6. Misture o macarrão: Em um refratário ou na própria panela, adicione o macarrão cozido e misture bem com o molho de estrogonoff. Finalize com cheiro verde a gosto.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Link do VIDEO

Informação Nutricional

• Calorias: 600 kcal
• Carboidrato: 70g
• Proteína: 40g
• Gordura Total: 20g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita serve até 4 pessoas e o tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos.

Você sabia disso?

O estrogonoff, originalmente uma receita russa, foi adaptado no Brasil com a inclusão de creme de leite e carne de frango, criando um prato que conquistou as mesas brasileiras.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir um macarrão soltinho, é importante não exagerar no tempo de cozimento. Após escorrer, adicione um fio de azeite para que não grude.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o frango por carne bovina ou até camarão, criando versões incríveis dessa receita.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, use macarrão integral, peito de frango grelhado e creme de leite light.

Dá para Vender essa Receita?

Sim, o Macarronoff pode ser uma excelente opção para vender em marmitas ou porções individuais, pois é prático e agrada a maioria dos paladares.

Utensílios que facilitam o preparo

Utilize uma panela de pressão para agilizar o cozimento do molho e um escorredor de macarrão para garantir que ele fique soltinho.

Principais dúvidas sobre a receita

Como evitar que o macarrão grude?

Após o cozimento, é importante escorrer bem o macarrão e adicionar um fio de azeite ou manteiga para evitar que ele grude.

Posso fazer essa receita com carne de boi?

Sim, você pode substituir o frango por carne de boi, como alcatra ou filé mignon, para uma variação saborosa.

O molho fica muito líquido?

Caso o molho fique muito líquido, basta deixar ferver um pouco mais após adicionar o creme de leite, até que engrosse à sua preferência.

Posso adicionar outros legumes?

Claro! Você pode adicionar cogumelos, cenoura ou até brócolis ao molho para dar mais sabor e textura ao prato.

Como gratinar o macarrão?

Se quiser gratinar, coloque o macarrão já misturado com o molho em um refratário, adicione queijo por cima e leve ao forno até o queijo derreter e dourar.

Receita