Kibe de Forno Recheado Super Cremoso e Fácil de Fazer

Publicado em 30/11/2024 - 17h03
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer um Kibe de Forno Recheado Super Cremoso e Fácil de Fazer. Passo a passo detalhado e dicas incríveis para um prato perfeito!

Kibe de Forno Recheado Super Cremoso e Fácil de Fazer

Olá, tudo bem? Hoje vamos explorar juntos o preparo do Kibe de Forno Recheado Super Cremoso e Fácil de Fazer . Essa receita é prática, cheia de sabor e perfeita para qualquer ocasião. Vamos combinar uma massa bem temperada com um recheio irresistível de muçarela e requeijão, trazendo cremosidade e textura em cada mordida. E o melhor: não exige muita experiência na cozinha!

Se você quer surpreender sua família ou amigos com um prato incrível, essa é a escolha certa. Com ingredientes simples e um passo a passo bem detalhado, você vai ver como é fácil preparar essa delícia. Vamos conferir?

Ingredientes

• Trigo para quibe : 500g
• Água quente : 700ml
• Cebola : 1 média (picada)
• Alho : 1 dente grande
• Pimenta dedo-de-moça : 1 unidade (opcional)
• Salsinha : 1 maço (folhas picadas e talos separados)
• Hortelã fresca : 1 ½ xícara de chá (folhas)
• Sal : 1 colher de sopa
• Azeite de oliva : 1 fio
• Carne moída (peixinho ou acém) : 530g
• Orégano : 1 colher de chá
• Pimenta-do-reino : a gosto
• Pimenta síria : 1 colher de chá (opcional)
• Muçarela ralada : 300g
• Requeijão cremoso : quantidade a gosto
• Óleo ou azeite : para untar

Como Fazer Kibe de Forno Recheado | Modo de Preparação

1. Hidratação do trigo:
   Coloque os 500g de trigo para kibe em uma tigela e despeje 700ml de água quente. Misture com uma colher e tampe. Deixe descansar por 1h30 a 2h para hidratar completamente.
2. Preparo do tempero:
   No liquidificador, bata a cebola, o alho, os talos de salsinha, o sal e um pouco de água filtrada até formar uma pastinha. Adicione um fio de azeite e reserve.
3. Mistura da massa:
   Após a hidratação, solte os grãos com as mãos. Adicione uma massa de temperos, misturando bem. Adicione a carne moída, a salsinha picada, a pimenta-do-reino, o orégano e, se preferir, a pimenta síria. Misture tudo até formar uma massa hidratante.
4. Incorporação de hortelã:
   Adicione as folhas de hortelã picadas à massa e misture por mais alguns segundos para distribuir uniformemente.
5. Montagem:
   Unte uma assadeira com óleo ou azeite. Faça uma camada uniforme com metade da massa. Adicione uma muçarela ralada e o requeijão. Cubra com a outra metade da massa e alise a superfície com as costas de uma colher.
6. Finalização e corte:
   Pincele azeite sobre o kibe e faça cortes superficiais em formato de losangos.
7. Assar:
   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 50 minutos. Retire quando estiver dourado e sirva quente!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 380 kcal por porção
• Carboidratos: 28g
• Proteínas: 20g
• Gorduras: 18g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 8 porções e leva 2 horas e 30 minutos no total, incluindo o tempo de hidratação e cozimento.

Você sabia disso?

O kibe é uma receita originária do Oriente Médio, mas foi adaptada ao gosto brasileiro, tornando-se popular em várias versões, como o kibe de forno recheado.

Dicas e Variações

Preparar correto

Hidrate bem o trigo para que a massa fique leve e macia. Soltar os grãos com as mãos faz toda a diferença.

Variação nos Ingredientes

Substitua a carne por frango desfiado ou legumes picados por uma versão vegetariana.

Versão Saudável da Receita

Use carne magra e substitutos o requeijão por ricota cremosa para reduzir as calorias.

Dá para vender essa receita?

Sim! Kibes de forno são ótimos para vender em porções individuais ou congelados para refeições rápidas.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso congelar o kibe antes de assar?

Sim, você pode congelar o kibe montado na bandeja. Basta assar diretamente do freezer, ajustando o tempo do forno.

2. Qual a melhor carne para kibe?

As melhores opções são cortes magros, como patinho ou peixinho, que garantem uma textura firme.

3. Como evitar que o kibe fique seco?

-se de hidratar bem Certifique-se de que o trigo e use um recheio cremoso para manter a umidade.

4. Posso substituir a muçarela?

Sim, use queijo prato, minas ou provolone para variações de sabor.

5. Hortelã é indispensável?

Não, mas ela dá frescor e aroma. Pode ser pago por manjericão ou salsinha.