Sobrecoxa na Panela de Pressão em 10 minutos e sem Água Para uma Refeição Incrível

Publicado em 30/11/2024 - 21h07
Por: Rafa Nery Rodrigues

Receita de sobrecoxa de frango na panela de pressão em 10 minutos, sem água. Um prato simples, rápido e cheio de sabor. Perfeito para o seu dia a dia!

Sobrecoxa na Panela de Pressão em 10 minutos e sem Água Para uma Refeição Incrível

Ei, pessoal! Se você está procurando uma refeição rápida, prática e cheia de sabor, não é o lugar certo. Hoje vamos preparar uma sobrecoxa de frango na panela de pressão em 10 minutos , sem usar uma gota de água! Essa receita é para quem adora praticidade, mas não abre mão do gosto e da textura perfeita da carne. O processo é simples, e os ingredientes são bem acessíveis.

Esse prato vai transformar seu dia a dia. A sobrecoxa de frango fica macia e chinesa, e a melhor parte: é feita sem água na panela de pressão. Isso significa mais sabor concentrado! Vamos à receita?

Ingredientes

• 6 dentes de alho grandes , amassados
• Pimenta do reino a gosto
• 3 colheres (sopa) de molho shoyu
• 1 colher (sopa) de vinagre de álcool
• 1 colher (chá) de sal
• Orégano a gosto
• 1/2 colher (chá) de colorau (colorífico)
• 1/2 colher (chá) de páprica defumada
• Azeite (opcional)

Para cozinhar na panela de pressão:

• 1 kg de sobrecoxa de frango (aproximadamente 6 unidades)
• 3 cebolas médias ou 2 grandes , cortadas em rodelas grossas
• 1 folha de louro
• Pimenta (bode, malagueta, dedo de moça) a gosto – opcional
• Fio de azeite (opcional)
• 5 batatas médias , sem casca, cortadas e temperadas com sal e pimenta do reino (opcional)
• Cheiro verde para finalizar

Como Fazer Sobrecoxa na Panela de Pressão em 10 Minutos | Modo de Preparação

1. Prepare uma marinada: Em um recipiente, misture o alho amassado, a pimenta do reino, o molho shoyu, o vinagre de álcool, o sal, o orégano, o colorau e a páprica defumada. Se preferir, adicione um fio de azeite para dar um toque extra de sabor. Misture bem ficar até homogêneo.
2. Tempere as sobrecoxas: Coloque as sobrecoxas de frango na marinada e deixe descansar por pelo menos 10 minutos para que a carne absorva bem os temperos. Quanto mais tempo, melhor o sabor.
3. Aqueça a panela de pressão: Coloque uma panela de pressão no fogo médio e adicione um fio de azeite (se estiver usando). Deixe esquentar por alguns segundos.
4. Refogue as cebolas: Adicione as rodelas de cebola na panela e refogue por cerca de 3 minutos, até ficarem douradas. Se quiser um toque picante, agradável a pimenta de sua preferência nesse momento.
5. Adicione as sobrecoxas: Coloque as sobrecoxas temperadas na panela e deixe dourar de todos os lados por cerca de 5 minutos. A pressão vai começar a liberar os sabores do frango.
6. Finalização: Adicione a folha de louro e as batatas (se estiver usando). Tampe a panela de pressão, e quando pegar a pressão, cozinhe por 10 minutos. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
7. Finalizando o prato: Abra a panela, verifique o tempero e ajuste se necessário. Finalize com cheiro verde picado para dar aquele toque especial. Sirva imediatamente!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 550 kcal
• Carboidratos : 35g
• Proteína : 60g
• Gordura : 28g

Rendimento e tempo total de preparo

Esta receita rende 3 porções e o tempo total de preparo é de 20 minutos . Com a panela de pressão, o tempo de cozimento é bem reduzido, ideal para quem tem pressão, mas não quer abrir a mão do sabor.

Você sabia disso?

Sabia que o uso da panela de pressão não só acelera o tempo de cozimento, mas também ajuda a concentrar os sabores da carne, deixando o prato ainda mais saboroso? Isso é especialmente verdade quando usamos sobrecoxa de frango , que é uma parte mais suculenta e cheia de sabor!

Dicas e Variações

Preparar correto

É fundamental dourar as sobrecoxas antes de fechar a panela de pressão. Isso vai garantir uma crosta deliciosa, mantendo os sucos de carne dentro da sobrecoxa.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o shoyu por molho de soja sem glúten por uma versão sem trigo, ou até usar limão em vez de vinagre para um toque mais refrescante.

Versão Saudável da Receita

Se quiser uma versão mais leve, pode trocar as batatas por legumes, como cenoura ou abobrinha, que cozinham rápido e não alteram o sabor.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Essa receita é fácil de preparar e muito chinesa. Pode ser uma ótima opção para vender em marmitas ou até como prato principal em almoços e jantares rápidos.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma boa panela de pressão de 4,5 litros é essencial para garantir que o cozimento seja rápido e que a carne fique bem macia.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso fazer essa receita sem panela de pressão?

Sim, mas o tempo de cozimento será maior. Você pode cozinhar as sobrecoxas em uma panela comum, mas vai precisar de mais tempo (aproximadamente 30 minutos).

É possível usar outra parte do frango?

Sim, você pode substituir a sobrecoxa por coxas ou peito de frango, mas o tempo de cozimento pode variar um pouco.

Posso fazer uma marinada com antecedência?

Claro! Você pode deixar uma marinada pronta por até 24 horas na geladeira para intensificar os sabores.

Posso adicionar mais vegetais?

Sim, cenoura, abobrinhas e até pimentões podem ser adicionados à receita, criando um prato mais colorido e nutritivo.

O que fazer se não tiver molho shoyu?

Você pode substituir por molho inglês ou, se preferir uma versão mais simples, pode adicionar sal e pimenta para realçar o sabor da carne.