Como Fazer Rabanada Perfeita para o Natal que Todos Vão Amar

Publicado em 2/12/2024 - 17h03
Por: Rafa Nery Rodrigues

Rabanada de Natal crocante por fora e macia por dentro. Veja como fazer essa delícia passo a passo!

Como Fazer Rabanada Perfeita para o Natal que Todos Vão Amar

Olá! Se você está em busca de uma receita deliciosa para o Natal, você não está no lugar certo! Hoje, você ensina como preparar uma rabanada perfeita : crocante por fora, macia por dentro e com o sabor que todo mundo vai amar. A receita é super fácil e com algumas dicas simples, você vai fazer sucesso na ceia de Natal. Vamos a ela!

Essa rabanada tem aquele gostinho tradicional, mas com um toque especial, perfeito para qualquer ocasião. O segredo está no ponto certo do pão e na combinação de ingredientes. Vamos preparar sua rabanada com muito carinho!

Ingredientes

• 5 pães franceses (bem secos, tipo torrada)
• 3 ovos
• 200g de leite condensado (meia caixinha)
• 300ml de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de canela
• Óleo para fritar

Como Fazer Rabanada Perfeita para o Natal | Modo de Preparação

1. Prepare o pão: Corte as pontas dos pães franceses e depois fatie em pedaços de aproximadamente 1,5 cm de espessura. O pão deve estar bem seco, como se estivesse torrado, para evitar que a rabanada fique encharcada.
2. Mistura líquida: Em uma tigela, bata os 3 ovos, misturando bem as claras e as gemas, sem formar espuma. Adicione o leite condensado e mistura com o leite (300 ml). Vá colocando o leite aos poucos até diluir o leite condensado. Caso não goste do leite condensado, substitua por açúcar, ajustando a quantidade a gosto.
3. Fritando as rabanadas: Aqueça o óleo em fogo médio (cuidado para não esquentar demais). Mergulhe rapidamente as fatias de pão na mistura de leite, deixando escorrer o excesso. Depois, passe no ovo batido e retire o excesso de ovo. Frite as fatias de pão até ficarem douradas e crocantes dos dois lados. Coloque as rabanadas em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
4. Finalização: Misture a canela com o açúcar. Após fritar as rabanadas, passe-as na mistura de açúcar e canela. Sirva ainda quentinhas e aproveite!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 250 kcal
• Carboidratos: 35g
• Proteínas: 6g
• Gorduras: 12g
• Fibras: 1g

Rendimento e Tempo Total de Preparação

Essa receita rende aproximadamente 15 rabanadas e o tempo total de preparo é de cerca de 40 minutos.

Você sabia disso?

A rabanada tem uma longa história, remontando a Portugal no século XV. Ela era uma maneira de aproveitar o pão que estava perto de estragar. Tradicionalmente, era feita para festas religiosas, como o Natal, e com o tempo, ganhou popularidade em diversas culturas!

Dicas e Variações

Preparar correto

Para garantir que a rabanada fique crocante por fora e macia por dentro, o segredo é não deixar o pão mergulhado no leite por muito tempo. A rapidez da conversa é suficiente para deixar a parte interna cremosa.

Variação nos Ingredientes

Experimente adicionar um toque de essência de baunilha ou até mesmo um pouco de rum ou licor de laranja na mistura do leite. Isso vai deixar a rabanada com um sabor diferenciado!

Versão Saudável da Receita

Se você preferir uma versão mais leve, pode usar leite desnatado e trocar o leite condensado por mel. Outra opção é fritar as rabanadas no forno, em vez de usar óleo, para calcular as calorias.

Dá para vender essa receita?

Sim, rabanada é uma receita excelente para vender, especialmente em épocas festivas. Você pode embalá-las com carinho e vender como uma opção deliciosa para quem quer gostar na Ceia de Natal!

Utensílios que facilitam o preparo

Uma boa frigideira antiaderente facilita bastante na hora de fritar as rabanadas, evitando que elas grudem. Além disso, um garfo grande pode ajudar a mergulhar o pão na mistura sem bagunçar muito.

Principais Dúvidas sobre a Receita

Qual é o pão ideal para fazer rabanada?

O pão francês velho e bem seco é o mais indicado. Se o pão estiver fresco, a rabanada pode ficar encharcada. Você pode deixar o pão secando por alguns dias ou aquecê-lo no forno para deixá-lo mais firme.

Posso usar outro tipo de leite?

Sim! Se você não gosta de leite integral, pode usar leite desnatado ou até leite de amêndoas para uma versão mais leve ou vegana.

Como faço para a rabanada não ficar encharcada?

O segredo é mergulhar rapidamente o pão na mistura de leite e depois no ovo. Deixe o excesso de líquido escorrer antes de fritar.

A rabanada pode ser feita no forno?

Sim, se preferir, pode assar as rabanadas numa assadeira forrada com papel manteiga. Deixe dourar por 20 minutos, virando-as para dourar de ambos os lados.

Posso fazer as rabanadas com antecedência?

Sim, você pode prepará-las com antecedência e depois aquecê-las no forno antes de servir. Mas, para garantir que fique crocante, o ideal é prepará-las no dia em que for servir.