Aprenda a Fazer o Pavê de Morango Mais Fácil e Irresistível!

Publicado em 10/12/2024 - 09h00
Por: Brenna Soares

Esse pavê é perfeito para quem gosta de sobremesas cremosas, com um toque de fruta e camadas irresistíveis de biscoito.

Aprenda a Fazer o Pavê de Morango Mais Fácil e Irresistível!

O preparo é simples, e os ingredientes são fáceis de encontrar. Vamos nessa?

Ingredientes

• Para mousse de morango :
  • Creme de leite (2 caixas – 200 ml cada)
  • Leite condensado (1 lata ou 395 g)
  • Morangos frescos (300 g)
  • Limão (suco de meio limão, opcional)
  • Geleia de morango (1 colher de sopa)
• Para montagem :
  • Biscoitos tipo Maizena ou Maria (200 g)
  • Geleia de morango (para espalhar no fundo da travessa)
  • Afrescos de Morangos (para decorar)

Modo de Preparo

1. Preparar uma mousse de morango :
   • Coloque no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e os morangos.
   • Adicione o suco de limão (opcional) e uma colher de sopa de geleia de morango. Bata por cerca de 5 minutos ou até a mistura absorver.
2. Prepare a base da travessa :
   • Em uma travessa de aproximadamente 20×20 cm, espalhe uma camada fina de geleia de morango no fundo e nas laterais.
3. Monte as capas :
   • Coloque uma camada de mousse no fundo da travessa.
   • Adicione uma camada de biscoitos (sem molhar, pois eles absorvem a umidade da mousse).
   • Repita o processo até preencher a travessa, reservando uma quantidade maior de mousse para a camada final.
4. Finalizar e decorar :
   • Espalhe a última camada de mousse e, por cima, adicione geleia de morango e alguns afrescos de morangos para decorar.
   • Cubra com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 4 horas para firmar.
5. Sirva :
   • Retire a geladeira, corte em porções e aproveite essa sobremesa maravilhosa!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 320 kcal por porção
• Carboidratos : 45 g
• Proteínas : 4 g
• Gorduras : 12 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 8 porções generosas e leva cerca de 30 minutos para preparar, mais 4 horas de geladeira.

Você sabia disso?

O pavê é uma sobremesa clássica de origem francesa, mas se tornou popular no Brasil com a adaptação de ingredientes simples, como leite condensado e biscoitos.

Dicas e Variações

Preparar correto

Para evitar que o biscoito fique duro ou seco, não molhe antes de montar. A mousse já fornece a umidade necessária.

Variação nos Ingredientes

Troque os morangos por frutas como maracujá, manga ou pêssego. Isso transforma o pavê em uma sobremesa completamente diferente!

Versão Saudável da Receita

Substitua o leite condensado por uma versão diet e o biscoito tradicional por opções integrais ou sem açúcar.

Tem como vender essa receita?

Com certeza! Monte em potinhos individuais e venda como sobremesa gelada. É um sucesso garantido!

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma dispersão para espalhar as camadas uniformemente e um processador para fazer a mousse, caso não tenha liquidificador.

Principais dúvidas sobre a receita

O pavê precisa ser feito com biscoito Maizena?

Não, você pode usar qualquer biscoito que combine com o sabor, como champanhe ou amanteigado.

Posso substituir o morango por outra fruta?

Sim, frutas como maracujá, pêssego ou manga funcionam bem.

Preciso molhar os biscoitos antes de montar?

Não, a mousse já hidrata os biscoitos na medida certa.

O que fazer se a mousse não absorver?

Leve à geladeira por mais tempo ou adicione mais creme de leite para ajustar a consistência.

Qual é a validade do pavê?

Mantido na geladeira, ele dura até 3 dias.