Receita de Moça Gelada

Publicado em 19/12/2024 - 15h01
Por: Rafa Nery Rodrigues

Descubra como fazer Moça Gelada com apenas 4 ingredientes. Receita rápida, prática e incrível!

Receita de Moça Gelada

Oi, minha gente! Que tal aprender uma sobremesa incrível, superfácil e que leva apenas quatro ingredientes? A Moça Gelada é aquela receita coringa que impressiona e não dá trabalho nenhum. O processo é simples, os ingredientes são acessíveis e o resultado é de lamber os beiços.

Essa sobremesa é perfeita para reunir a família ou surpreender os amigos. Você vai combinar cremosidade e doçura em um prato que certamente não vai durar muito tempo na mesa! Bora pra receita?

Ingredientes

• 2 caixinhas de leite condensado (395g cada)
• 5 colheres de sopa de leite em pó
• 2 caixinhas de creme de leite (200g cada)
• 2 caixinhas de chantilly (200ml cada), bem gelado
• 100g de chocolate granulado (em flocos ou tradicional)

Como Fazer Moça Gelada | Modo de Preparo

1. Prepare o creme base:
   • Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó e o creme de leite.
   • Leve ao fogo médio e mexa sem parar até que o creme engrosse e reduza ligeiramente. Isso deve levar cerca de 8 a 10 minutos.
   • Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Dica: Coloque a panela em uma forma com água e gelo para acelerar o esfriamento.
2. Bata o chantilly:
   • Retire o chantilly da geladeira e bata até atingir picos firmes. Esse passo é essencial para dar estrutura à sobremesa.
3. Combine os ingredientes:
   • Misture delicadamente o chantilly ao creme já frio, com movimentos de baixo para cima para manter a leveza.
   • Acrescente o chocolate granulado e envolva suavemente até que tudo esteja bem misturado.
4. Finalize e leve para gelar:
   • Transfira o creme para uma travessa grande ou potes individuais.
   • Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas. O ideal é servir bem geladinha!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: aproximadamente 320 kcal por porção (100g)
• Carboidratos: 35g
• Proteínas: 4g
• Gorduras: 16g
• Porção: 100g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 8 porções generosas. O tempo total de preparo, incluindo o tempo de geladeira, é de cerca de 2 horas e 30 minutos.

Você sabia disso?

A Moça Gelada é inspirada em sobremesas geladas tradicionais, mas ganhou popularidade pela simplicidade e o uso de ingredientes práticos como o chantilly industrializado. Uma curiosidade interessante é que o nome “Moça” faz referência ao famoso leite condensado “Leite Moça”, que é o mais utilizado nas receitas brasileiras.

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de que o creme esteja completamente frio antes de misturar o chantilly. Isso evita que ele perca a estrutura e fique líquido.

Variação nos Ingredientes

Experimente adicionar pedaços de frutas frescas, como morango ou uva, para dar um toque de frescor à receita.

Versão Saudável da Receita

Substitua o leite condensado por uma versão light e o chantilly tradicional por chantilly vegetal ou creme de coco.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Coloque em potinhos individuais, decore com granulados ou raspas de chocolate, e venda como uma sobremesa gourmet.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma batedeira para o chantilly e uma espátula de silicone para misturar os ingredientes fazem toda a diferença!

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outro tipo de chantilly?

Sim, desde que seja próprio para bater e esteja bem gelado.

O que fazer se o creme empelotar?

Bata vigorosamente com um fouet ou passe por uma peneira para corrigir a textura.

Preciso usar leite em pó?

O leite em pó ajuda a dar consistência e sabor ao creme, mas pode ser substituído por 2 colheres de sopa de amido de milho.

Quanto tempo dura na geladeira?

A sobremesa dura até 3 dias bem armazenada em um recipiente fechado.

Pode congelar?

Não é recomendado, pois o creme pode perder a textura ao descongelar.