LASANHA DE CARNE MOÍDA: O SEGREDO PARA UM SABOR IRRESISTÍVEL!
Oi, pessoal! Hoje, vou ensinar a fazer uma deliciosa lasanha de carne moída que vai deixar sua mesa ainda mais especial.
Compartilhe:
Não tem segredo, mas o processo exige atenção para que cada camada seja impecável.
LASANHA DE CARNE MOÍDA: O SEGREDO PARA UM SABOR IRRESISTÍVEL!
Se você ama receitas práticas e bem explicadas, essa lasanha será o seu próximo sucesso na cozinha!
Ingredientes
Para o molho bolonhesa:
- Óleo (2 colheres de sopa)
- Cebola grande picada (1 unidade)
- Alho triturado (2 dentes)
- Carne moída (500 g – de preferência patinho ou acém moído)
- Tempero completo (1 colher de chá ou sal a gosto)
- Colorau (1 colher de chá)
- Molho de tomate (2 latas ou 520 g)
- Água fervente (1 xícara – 200 ml)
Para o molho branco:
- Margarina ou manteiga (2 colheres de sopa)
- Cebola picada (1 unidade)
- Alho triturado (1 dente)
- Farinha de trigo (2 colheres de sopa)
- Leite (2 xícaras – 400 ml)
- Queijo ralado (opcional)
Para a montagem:
- Massa de lasanha pré-cozida (500 g)
- Presunto (300 g)
- Queijo mussarela (300 g)
- Orégano (1 colher de chá, opcional)
Modo de Preparo
- Prepare o molho bolonhesa:
- Aqueça o óleo em uma panela, refogue a cebola até murchar e adicione o alho.
- Acrescente a carne moída, o tempero completo e o colorau, misturando bem.
- Após refogar, adicione o molho de tomate e a água fervente. Cozinhe em fogo médio até engrossar.
- Faça o molho branco:
- Derreta a margarina em uma panela e refogue a cebola e o alho.
- Acrescente a farinha de trigo e mexa por 1 minuto.
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos.
- Cozinhe em fogo baixo até obter um molho cremoso. Finalize com queijo ralado, se preferir.
- Monte a lasanha:
- Espalhe uma camada fina de molho bolonhesa no fundo da assadeira.
- Coloque uma camada de massa, seguida por molho bolonhesa, presunto, queijo e molho branco.
- Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com molho branco e queijo por cima.
- Salpique orégano.
- Asse a lasanha:
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 40 minutos ou até gratinar.
- Sirva e aproveite!
Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 350 kcal por porção
- Carboidrato: 32 g
- Medida: 250 g por porção
- Proteína: 20 g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende cerca de 8 porções e o tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora.
Você sabia disso?
A lasanha, apesar de associada à Itália, tem raízes históricas na Grécia Antiga, onde uma versão primitiva do prato era feita com massa chamada “laganon”. A receita evoluiu e se tornou um dos pratos mais famosos do mundo!
Dicas e Variações
Preparo correto
Para evitar que a massa fique crua, garanta que o molho seja bem líquido antes de montar a lasanha.
Variação nos Ingredientes
Troque o presunto por peito de peru defumado ou a mussarela por queijo prato para variar o sabor.
Versão Saudável da Receita
Use carne moída de frango ou patinho, massas integrais e leite desnatado no molho branco.
Dá para Vender essa Receita?
Sim! Monte em porções individuais em marmitas de alumínio para vender congelada ou pronta para consumo.
Utensílios que facilitam o preparo
Uma panela antiaderente para o molho e um bom cortador de queijos são grandes aliados.
Principais dúvidas sobre a receita
Posso usar outro tipo de carne?
Sim, você pode usar carne de frango, suíno ou até proteína vegetal.
Preciso cozinhar a massa antes de montar?
Se a massa for pré-cozida, não precisa. Caso contrário, cozinhe-a conforme indicado na embalagem.
Posso congelar a lasanha?
Sim, monte a lasanha, congele antes de assar e descongele na geladeira antes de levar ao forno.
Como evitar que a lasanha fique seca?
Garanta que os molhos sejam bem líquidos e cubra a lasanha com papel alumínio durante metade do tempo no forno.
Qual o melhor queijo para usar na lasanha?
Mussarela é a mais comum, mas você pode usar queijo parmesão ou um mix de queijos para mais sabor.
