Receita: Bolinhas de Chocolate Saudáveis com Apenas 4 Ingredientes

Publicado em 22/1/2025 - 16h02
Por: Rafa Nery Rodrigues

Descubra como fazer essas bolinhas de chocolate saudáveis, sem açúcar ou leite condensado, com poucos ingredientes e muito sabor.

Receita: Bolinhas de Chocolate Saudáveis com Apenas 4 Ingredientes

Oi, tudo bem? Eu sou a Rafaela Nery, mais conhecida como Rafa! Hoje vou te ensinar uma receita incrível de bolinhas de chocolate saudáveis, sem açúcar, sem leite condensado e sem creme de leite. Essa delícia é fácil de fazer, leva poucos ingredientes e é perfeita para quem quer um docinho saudável e gostoso. Bora preparar?

Ingredientes

• Chocolate 70% ou mais (100 g, derretido)
• Pasta de amendoim (4 colheres de sopa)
• Canela em pó (1 colher de chá, opcional)
• Amendoim torrado e triturado (4 colheres de sopa, pode ajustar conforme a consistência)

Para a Cobertura:

• Chocolate 70% (100 g, derretido com 1 colher de chá de óleo de coco)
• Amendoim triturado (opcional)

Como Fazer Bolinhas de Chocolate Saudáveis | Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para evitar que queime.
2. Misture a pasta de amendoim ao chocolate derretido até ficar homogêneo. Se a pasta estiver fria, aqueça-a levemente para facilitar a mistura.
3. Adicione a canela em pó (opcional) e misture bem. Esse toque vai trazer um sabor especial e ainda ajudar no metabolismo dos carboidratos.
4. Incorpore o amendoim triturado aos poucos, mexendo até a mistura atingir uma consistência firme, mas ainda modelável.
5. Leve a mistura à geladeira por 30 minutos para firmar. Após esse tempo, modele as bolinhas no tamanho desejado.
6. Derreta mais chocolate para a cobertura e adicione o óleo de coco para deixá-lo mais fluido.
7. Passe as bolinhas no chocolate derretido, retirando o excesso, e finalize com uma camada de amendoim triturado, se desejar.
8. Deixe as bolinhas descansarem em uma forma forrada com papel manteiga até o chocolate endurecer. Pronto, agora é só servir!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional (por unidade, aprox.)

• Calorias: 85 kcal
• Carboidratos: 4 g
• Proteínas: 3 g
• Gorduras: 7 g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 bolinhas e leva cerca de 40 minutos para ficar pronta (incluindo o tempo de resfriamento).

Você sabia disso?

O chocolate com alta porcentagem de cacau, como o 70%, é rico em antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e melhorar a saúde do coração. Além disso, a canela pode melhorar a sensibilidade à insulina, tornando essa receita uma opção funcional e deliciosa.

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de derreter o chocolate em potência baixa no micro-ondas ou em banho-maria para evitar que ele queime.

Variação nos Ingredientes

Substitua o amendoim por farinha de amêndoas ou castanha-do-pará triturada para variar o sabor.

Versão Saudável da Receita

Use chocolate vegano e adicione uma colher de sopa de chia na mistura para aumentar a quantidade de fibras.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Embale as bolinhas individualmente em papel manteiga ou caixinhas decorativas para festas e eventos.

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma colher dosadora para padronizar o tamanho das bolinhas e um garfo de confeiteiro para mergulhá-las no chocolate.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso usar outro tipo de chocolate?

Sim, mas o ideal é que seja 70% ou mais para manter os benefícios do cacau e reduzir o açúcar.

2. É possível congelar essas bolinhas?

Sim, elas podem ser congeladas por até 1 mês em um recipiente hermético.

3. Dá para usar outro tipo de manteiga?

Sim, manteiga de amêndoas ou castanha-de-caju são ótimas opções.

4. Posso fazer sem canela?

Pode, a canela é opcional e serve para dar um toque especial.

5. Qual a validade das bolinhas?

Armazenadas na geladeira, duram até 7 dias.