Misture CAFÉ COM LEITE – Delícia SEM AÇÚCAR, POUCAS CALORIAS e LOW CARB

Publicado em 22/1/2025 - 18h04
Por: Rafa Nery Rodrigues

Um doce de café com leite sem açúcar, com poucas calorias e textura incrível. Fácil de fazer, saudável e ideal para quem busca uma opção low carb!

Misture CAFÉ COM LEITE – Delícia SEM AÇÚCAR, POUCAS CALORIAS e LOW CARB

Olá, tudo bem? Eu sou Rafa, e hoje vou te ensinar uma receita incrível, perfeita para quem busca uma opção saudável e deliciosa. Vamos fazer um doce de café com leite sem açúcar, super leve, low carb e com pouquíssimas calorias. Essa maravilha combina ingredientes simples, mas com sabores e benefícios surpreendentes. E o melhor: é fácil e rápido de preparar, ótimo para um lanche ou sobremesa.

Ingredientes

• Café preto filtrado (250 ml) – quente, sem açúcar.
• Gelatina incolor sem sabor (10 g ou 1 sachê) – ajuda na consistência.
• Cacau em pó 100% (1 colher de sopa) – para um toque de chocolate puro.
• Leite desnatado (250 ml) – ou qualquer outro leite da sua preferência.
• Adoçante culinário (2 colheres de sopa) – equivalente ao açúcar, mas sem calorias.
• Chocolate 70% cacau (opcional, para ralar por cima).

Como Fazer Café com Leite Sem Açúcar | Modo de Preparo

1. Prepare o Café: Comece com o café preto recém-filtrado e bem quente, garantindo que ele esteja sem açúcar ou outros aditivos.
2. Adicione a Gelatina: Dissolva o sachê de gelatina no café quente. Mexa bem até que esteja completamente diluído.
3. Misture o Cacau: Acrescente o cacau em pó ao café com gelatina. Mexa vigorosamente para garantir que fique homogêneo, mesmo que leve alguns minutos para dissolver totalmente.
4. Incorpore o Leite: Adicione o leite desnatado à mistura e mexa até que os ingredientes estejam completamente integrados.
5. Adoce: Acrescente o adoçante culinário e misture bem. Ajuste a quantidade de acordo com seu paladar.
6. Transfira para Moldes: Despeje a mistura em formas de silicone ou em recipientes de sua preferência. Eles facilitarão na hora de desenformar.
7. Refrigere: Leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até que o doce esteja firme.
8. Finalize e Sirva: Ao desenformar, decore com raspas de chocolate 70% ou outro topping de sua preferência. Aproveite essa delícia com textura de pudim que derrete na boca!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 55 kcal por porção (aprox. 100 g).
• Carboidratos: 4 g.
• Proteínas: 3 g.
• Gorduras: 2 g.

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 4 porções e leva cerca de 3 horas e 15 minutos (incluindo o tempo de geladeira).

Você sabia disso?

A gelatina é uma fonte rica de colágeno, importante para a saúde da pele, articulações e cabelos. Quando usada em receitas, além de consistência, ela proporciona benefícios nutricionais únicos, sem adicionar calorias extras.

Dicas e Variações

Preparo correto

Dissolver bem o cacau e a gelatina no café quente é essencial para uma textura homogênea e sem grumos.

Variação nos Ingredientes

Experimente substituir o leite desnatado por leite vegetal, como amêndoas ou coco, para uma versão vegana (usando gelatina vegana também).

Versão Saudável da Receita

Adicione uma pitada de canela em pó ou extrato de baunilha para realçar os sabores sem alterar as calorias.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Embale em potes individuais e decore com raspas de chocolate ou uma pequena flor comestível. É uma opção gourmet e saudável.

Utensílios que facilitam o preparo

Formas de silicone e um batedor de arame ou mixer para misturar os ingredientes de forma uniforme.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso usar gelatina com sabor?

Não é recomendado, pois pode interferir no sabor original do café e do cacau.

2. Dá para usar leite integral?

Sim, mas aumentará as calorias e a quantidade de gordura da receita.

3. O que fazer se não tiver formas de silicone?

Use recipientes de vidro ou potinhos individuais untados com óleo de coco para facilitar na hora de desenformar.

4. Posso substituir o adoçante?

Claro! Use açúcar de coco, mel ou stevia, conforme sua preferência.

5. Quanto tempo dura na geladeira?

Conserva-se bem por até 3 dias em recipiente fechado.