Macarrão com Sardinha: Uma Receita Rápida, Econômica e Saborosa!

Publicado em 29/1/2025 - 10h00
Por: Brenna Soares

Com poucos ingredientes e um preparo simples, esse prato é perfeito para aqueles dias corridos em que a fome bate forte!

Macarrão com Sardinha: Uma Receita Rápida, Econômica e Saborosa!

A sardinha traz um toque especial ao molho, enquanto o macarrão absorve todo o sabor. E o melhor? Você faz tudo em menos de 30 minutos!

Ingredientes

• Macarrão Parafuso (250g)
• Sardinha em lata (2 unidades, sem espinhas e amassadas)
• Cebola (1/2 unidade picada)
• Pimentão (1/2 unidade picada)
• Molho de tomate (1 sachê de 340g)
• Alho (2 dentes picados)
• Margarina ou azeite (1 colher de sopa)
• Sal (a gosto)
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• Água para cozinhar o macarrão (1,5 litro)
• Salsinha ou cheiro-verde (a gosto, opcional)

Modo de Preparo

1. Cozinhando o macarrão
   • Em uma panela grande, ferva a água com um pouco de sal.
   • Adicione o macarrão e cozinhe por 5 a 7 minutos ou até ficar al dente.
   • Escorra e reserve.
2. Preparando o molho de sardinha
   • Em uma panela, aqueça a margarina ou o azeite e refogue a cebola e o pimentão até ficarem macios.
   • Adicione o alho e refogue por mais 30 segundos para liberar o aroma.
   • Adicione a sardinha amassada e misture bem.
3. Finalizando o molho
   • Sirva o molho de tomate e tempere com sal e pimenta-do-reino.
   • Deixe cozinhar por 2 a 3 minutos , mexendo de vez em quando.
4. Misturando tudo
   • Adicione o macarrão cozido à panela do molho e misture bem para que a massa absorva o sabor.
   • Finalize com cheiro-verde e está pronto para servir!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 380 kcal por porção
• Carboidratos: 45g
• Proteína: 20g
• Medida: 200g de macarrão pronto

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 2 porções e leva aproximadamente 25 minutos do início ao fim.

Você sabia disso?

A sardinha enlatada é uma excelente fonte de ômega-3 , um tipo de gordura boa para o coração! Além disso, esse peixe é rico em cálcio e proteínas , sendo uma ótima opção acessível e nutritiva.

Dicas e Variações

Preparar correto

Para evitar que o macarrão fique grudado, escorra a água imediatamente após o cozimento e misture um fio de azeite antes de adicionar ao molho.

Variação nos Ingredientes

Quer dar um toque diferente? Experimente adicionar milho, ervilha ou até mesmo um pouco de creme de leite para um molho mais cremoso.

Versão Saudável da Receita

Troque o macarrão comum pelo integral e substitua a margarina por azeite de oliva. Assim, você garante mais fibras e gorduras boas na refeição.

Dá para vender essa receita?

Sim! Monte marmitas com essa receita e sirva acompanhado de uma salada leve. É uma opção prática e econômica para quem quer vender comida caseira.

Utensílios que facilitam o preparo

• Panela funda para cozinhar o macarrão sem grudar
• Escorador de macarrão para facilitar o processo
• Panela antiaderente para refogar os ingredientes sem precisar de muito óleo

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar qualquer tipo de macarrão?

Sim, mas massas curtas, como parafuso ou penne, absorvem melhor o molho.

A sardinha tem que ser ralada?

Não necessariamente. Você pode usar sardinha inteira, apenas retirando a espinha se preferir.

Posso fazer essa receita sem molho de tomate?

Sim! Uma alternativa é usar azeite, alho e cheiro-verde para um molho mais leve.

Dá para armazenar essa receita na geladeira?

Sim, ela dura até 2 dias refrigerada em um pote bem fechado.

Fica bom se adicionar queijo?

Com certeza! Queijo parmesão ralado por cima dá um toque especial ao prato.