Bolinho de Milho Frito Bão Bisurdo

Publicado em 4/2/2025 - 20h03
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer bolinho de milho verde frito, crocante e saboroso. Receita simples e prática para qualquer momento!

Bolinho de Milho Frito Bão Bisurdo

Oi gente! Eu sou a Rafaela Nery, mas pode me chamar de Rafa. Hoje eu vou te ensinar a fazer um bolinho de milho verde frito, uma receita fácil, crocante por fora e macia por dentro. Ideal para acompanhar um café quentinho e reunir a família. Vamos lá?

Ingredientes

• Milho verde (6 espigas médias)
• Ovo (1 unidade)
• Sal (2 colheres de café ou a gosto)
• Cebolinha picada (a gosto)
• Pimenta malagueta ou outra de sua preferência (a gosto)
• Amido de milho (2 colheres de sopa)
• Farinha de trigo (2 colheres de sopa)
• Óleo (quantidade suficiente para fritar)

Como Fazer Bolinho de Milho Frito | Modo de Preparo

1. Prepare o milho: Retire os grãos das espigas com uma faca e reserve.
2. Triture os ingredientes: No processador ou liquidificador, bata o milho com um ovo até obter uma massa homogênea.
3. Misture os temperos: Transfira a massa para uma vasilha e adicione o sal, a cebolinha e a pimenta. Misture bem.
4. Engrosse a massa: Acrescente o amido de milho e a farinha de trigo, mexendo até obter uma massa consistente, mas ainda cremosa.
5. Aqueça o óleo: Em uma panela, esquente o óleo até atingir o ponto ideal (teste jogando um palito de madeira – se borbulhar, está pronto).
6. Frite os bolinhos: Com uma colher, pegue pequenas porções da massa e despeje no óleo quente. Frite até ficarem dourados dos dois lados.
7. Escorra: Retire os bolinhos e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
8. Sirva e aproveite: Os bolinhos ficam crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para um lanche delicioso!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 150 kcal (por porção)
• Carboidratos: 18g
• Proteína: 3g
• Gorduras: 7g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 20 bolinhos, e o tempo total de preparo é de 30 minutos.

Você sabia disso?

O bolinho de milho frito é uma receita tradicional em várias regiões do Brasil, especialmente no interior. Ele é muito consumido em festas juninas e também faz sucesso como petisco em lanchonetes e cafés!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir bolinhos bem crocantes, frite-os em óleo quente e não mexa até que estejam douradinhos.

Variação nos Ingredientes

Experimente adicionar queijo ralado na massa para um sabor extra ou substituir a cebolinha por coentro.

Versão Saudável da Receita

Em vez de fritar, asse os bolinhos em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Esses bolinhos são um ótimo produto para vender em feiras, eventos ou até por encomenda. Coloque em porções e venda acompanhado de um molhinho especial.

Utensílios que facilitam o preparo

Um processador de alimentos agiliza o preparo da massa, e uma escumadeira ajuda na hora de retirar os bolinhos do óleo.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar milho de lata?

Sim, mas prefira o milho fresco, pois tem mais sabor e textura.

Como evitar que os bolinhos fiquem encharcados?

Certifique-se de que o óleo está quente o suficiente antes de fritar e escorra bem em papel toalha.

Dá para congelar a massa?

Sim! Armazene em potes fechados no freezer por até 30 dias. Na hora de fritar, descongele na geladeira.

Posso usar outra farinha no lugar da de trigo?

Pode sim! Experimente farinha de arroz ou fubá para uma versão sem glúten.

Qual o melhor óleo para fritura?

Óleo de soja, girassol ou canola funcionam bem. O importante é que esteja bem quente.