O PAVÊ DE FERRERO ROCHER MAIS CHIQUE QUE VOCÊ VAI FAZER NA VIDA!

Publicado em 22/2/2025 - 08h00
Por: Brenna Soares

Se você ama chocolate e quer uma sobremesa incrível, essa é a escolha perfeita.

O PAVÊ DE FERRERO ROCHER MAIS CHIQUE QUE VOCÊ VAI FAZER NA VIDA!

O creme fica super cremoso e combina perfeitamente com a crocância do Ferrero Rocher. Vamos direto para essa delícia?

Ingredientes

• Creme:

  • Leite condensado (1 lata)
  • Leite (500 ml)
  • Amido de milho (2 colheres de sopa)
  • Gemas (2 unidades)
  • Chocolate branco picado (100 g)
  • Chocolate ao leite picado (100 g)

• Montagem:

  • Ferrero Rocher (10 unidades, cortados ao meio)
  • Raspas de chocolate branco e ao leite (para decorar)

Modo de Preparo

1. Preparar o creme: Passe as gemas por uma peneira para retirar a película e reserve. Dissolva o amido de milho em um pouco do leite.
2. Em uma panela, misture o leite condensado, o restante do leite e o amido dissolvido. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre.
3. Adicione as gemas peneiradas e continue mexendo até o creme engrossar.
4. Divida o creme em duas partes. Em uma, misture o chocolate branco até derreter. Na outra, misture o chocolate ao leite.
5. Cubra com plástico filme em contato e leve à geladeira por 2 horas.
6. Após esfriar, bata os cremes na batedeira por 2 minutos para ficarem mais aerados.

Montagem

7. Em uma travessa (26 cm x 18 cm x 8 cm), espalhe uma camada de creme branco.
8. Distribua os Ferrero Rocher cortados por cima.
9. Acrescente uma camada de creme de chocolate ao leite.
10. Finalize com raspas de chocolate e mais Ferrero Rocher para decorar.
11. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 480 kcal por porção
• Carboidrato: 55 g
• Medida: 150 g por porção
• Proteína: 6 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 8 porções e leva aproximadamente 6 horas (incluindo o tempo de geladeira).

Você sabia disso?

O Ferrero Rocher foi criado em 1982 e se tornou um dos chocolates mais vendidos no mundo. Seu recheio de avelã e camada crocante fazem dele um ingrediente perfeito para sobremesas sofisticadas!

Dicas e Variações

Preparo correto

Mexa constantemente o creme para evitar que grude no fundo da panela. Cozinhe em fogo médio para não empelotar.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o Ferrero Rocher por bombons Sonho de Valsa, KitKat ou até pedaços de chocolate meio amargo para um sabor mais intenso.

Versão Saudável da Receita

Use leite desnatado, chocolate 70% cacau e adoçante culinário no lugar do leite condensado para reduzir o açúcar.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Monte em potinhos individuais, finalize com Ferrero Rocher e venda como sobremesa premium. Cada porção pode ser vendida por R$ 12 a R$ 15.

Utensílios que facilitam o preparo

Peneira para as gemas, fouet para misturar o creme e saco de confeitar para espalhar o creme de forma uniforme.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso fazer com antecedência?

Sim! Prepare um dia antes e mantenha na geladeira até a hora de servir.

Quanto tempo dura na geladeira?

Até 3 dias em recipiente fechado.

Posso congelar o pavê?

Não recomendo, pois a textura do creme pode mudar após o descongelamento.

Dá para substituir o amido de milho?

Sim! Use farinha de trigo (3 colheres de sopa), mas cozinhe bem para evitar gosto residual.

Qual chocolate usar para um sabor mais equilibrado?

Misture chocolate ao leite e meio amargo para um sabor menos doce.