Macarrão na Panela de Pressão: Rápido, Cremoso e Irresistível!

Publicado em 3/3/2025 - 08h00
Por: Brenna Soares

Essa receita fica pronta em poucos minutos, suja pouca louça e tem um molho cremoso que envolve o macarrão de um jeito irresistível.

Macarrão na Panela de Pressão: Rápido, Cremoso e Irresistível!

Os ingredientes são simples e a preparação é praticamente automática. Bora aprender?

Ingredientes

• Azeite de oliva (1 fio)
• Alho picado (2 dentes)
• Cebola picada (1 unidade média)
• Milho verde (1 lata)
• Presunto picado (100g)
• Azeitonas picadas (50g)
• Molho de tomate (300g)
• Creme de leite (1 caixinha)
• Água quente (600ml)
• Pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de louro (2 unidades)
• Macarrão parafuso (500g)
• Sal a gosto
• Muçarela picada (100g)
• Cheiro-verde picado a gosto (opcional)
• Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Aqueça um fio de azeite na panela de pressão e refogue o alho e a cebola até dourarem levemente.
2. Acrescente o milho, o presunto picado e as azeitonas, misturando bem.
3. Adicione o molho de tomate, o creme de leite e a água quente. Misture até que tudo fique bem incorporado.
4. Tempere com pimenta-do-reino, folhas de louro e ajuste o sal a gosto.
5. Coloque o macarrão cru na panela, misture para envolver no molho e adicione a muçarela picada.
6. Tampe a panela de pressão e, quando pegar pressão, conte 7 minutos antes de desligar.
7. Retire a pressão com cuidado, abra a panela e misture bem.
8. Transfira para uma travessa e finalize com cheiro-verde e queijo parmesão, se desejar.
9. Sirva quente e aproveite essa delícia!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 450 kcal por porção
• Carboidratos: 55g
• Proteínas: 18g
• Gorduras: 15g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 4 porções generosas e leva aproximadamente 15 minutos do início ao fim.

Você sabia disso?

O macarrão na panela de pressão é um truque antigo para acelerar o cozimento da massa e deixar tudo ainda mais saboroso. O segredo está na pressão que faz com que os ingredientes se fundam perfeitamente ao macarrão!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para evitar que o macarrão fique muito mole, respeite o tempo de pressão e mexa bem antes de servir.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o presunto por frango desfiado ou até mesmo carne moída para dar um toque diferente.

Versão Saudável da Receita

Troque o macarrão tradicional pelo integral e utilize creme de leite light para reduzir as calorias.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Essa é uma ótima opção para marmitas, pois é rápida e tem um sabor que agrada a maioria das pessoas.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma boa panela de pressão com válvula eficiente e uma espátula de silicone são ideais para mexer sem grudar.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outro tipo de macarrão?

Sim! O penne e o fusilli também funcionam bem nessa receita.

O creme de leite talha na panela de pressão?

Não, pois a pressão impede a fervura excessiva do lácteo, mantendo a cremosidade.

Dá para fazer sem panela de pressão?

Sim, mas o tempo de cozimento será maior. Cozinhe o macarrão separadamente e misture com o molho.

Posso congelar esse macarrão?

Pode, mas a textura pode mudar um pouco. Armazene por até 2 meses no congelador.

Queijo parmesão é essencial?

Não, é opcional! Você pode usar outro queijo ou não colocar nenhum.