Arroz com Quiabo Simples e Saboroso

Publicado em 18/3/2025 - 15h01
Por: Rafa Nery Rodrigues

Quer um arroz soltinho e saboroso com quiabo? Confira essa receita especial, fácil e rápida para fazer em casa!

Arroz com Quiabo Simples e Saboroso

Oi, pessoal! Aqui é a Rafa, e hoje vou compartilhar com vocês uma receita especial de arroz com quiabo. Essa é daquelas receitas que passam de geração para geração, cheia de sabor e bem fácil de preparar. O quiabo cozido junto com o arroz fica macio e delicioso, sem aquele aspecto “babento” que muita gente não gosta. Bora aprender?

Ingredientes

• 300g de quiabo
• 1 e 1/2 xícara de arroz
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de açafrão (opcional)
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo
• 3 xícaras de água quente

Como Fazer Arroz com Quiabo | Modo de Preparo

1. Lave bem o quiabo e seque com papel toalha para evitar que fique “babento”. Corte as pontas e depois em rodelas pequenas.
2. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho até dourar levemente.
3. Adicione o arroz já lavado e refogue por alguns minutos, mexendo sempre.
4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e o açafrão, misturando bem.
5. Acrescente o quiabo e refogue por mais alguns minutos para realçar o sabor.
6. Coloque a água quente, misture e tampe a panela.
7. Cozinhe em fogo baixo até a água secar completamente e o arroz ficar macio.
8. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 250 kcal por porção
• Carboidrato: 45g
• Proteína: 6g
• Fibras: 4g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Essa receita rende aproximadamente 4 porções e leva cerca de 30 minutos para ficar pronta.

Você sabia disso?

O quiabo é rico em fibras, vitamina C e antioxidantes, ajudando na digestão e no fortalecimento do sistema imunológico. Além disso, seu consumo regular pode auxiliar no controle do açúcar no sangue!

Dicas e Variações

Preparo correto

Se você quer um arroz ainda mais soltinho, refogue o quiabo separado antes de adicionar ao arroz. Isso reduz a “baba” e deixa o prato mais sequinho.

Variação nos Ingredientes

Dá para incrementar a receita adicionando linguiça calabresa, bacon ou até mesmo pedaços de frango desfiado para um toque extra de sabor.

Versão Saudável da Receita

Para deixar a receita mais saudável, use arroz integral e cozinhe o quiabo no vapor antes de adicionar ao arroz.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Esse arroz com quiabo é uma ótima opção para marmitas caseiras. Combine com uma boa proteína, como frango grelhado, e você tem um prato nutritivo e delicioso para vender.

Utensílios que Facilitam o Preparo

Uma panela de fundo grosso ajuda a distribuir melhor o calor, evitando que o arroz queime. Também é interessante usar uma boa faca para cortar o quiabo com mais precisão.

Principais Dúvidas sobre a Receita

O quiabo precisa ser lavado antes do preparo?

Sim! Lave bem o quiabo e seque com papel toalha para evitar que solte baba durante o cozimento.

Como evitar que o quiabo solte baba no arroz?

Uma dica é refogar o quiabo separado até ele ficar sequinho antes de adicionar ao arroz.

Posso usar arroz integral?

Sim! O arroz integral demora um pouco mais para cozinhar, então ajuste a quantidade de água e o tempo de cozimento.

O arroz com quiabo é vegano?

Sim, essa receita é totalmente vegana. Mas você pode adicionar carnes ou outros ingredientes de sua preferência.

Posso congelar esse arroz?

Não é muito recomendado, pois o quiabo pode mudar de textura. O ideal é consumir fresco.