Tapioca Recheada com Ovo e Cenoura: Jantinha Simples e Saborosa

Publicado em 19/3/2025 - 15h01
Por: Rafa Nery Rodrigues

Tapioca recheada com ovo e cenoura, uma opção nutritiva e saborosa para sua refeição! Veja o passo a passo completo.

Tapioca Recheada com Ovo e Cenoura: Jantinha Simples e Saborosa

Oi, gente! Eu sou a Rafa, e hoje vou compartilhar com vocês uma receita que virou hábito aqui em casa: tapioca recheada com ovo e cenoura. Fácil de fazer, nutritiva e perfeita para o jantar ou café da manhã. Vamos lá?

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de tapioca hidratada
• 1 cenoura pequena ralada
• 1/2 cebola picada
• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (chá) de cominho
• 1 fio de azeite, manteiga ou margarina

Como Fazer Tapioca Recheada com Ovo e Cenoura | Modo de Preparo

1. Preparação da massa: Em uma tigela, misture 1 ovo com a tapioca hidratada. Adicione uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem até ficar homogêneo.
2. Cozinhar a tapioca: Aqueça uma frigideira untada com azeite, manteiga ou margarina. Despeje a mistura da tapioca e espalhe bem. Cozinhe em fogo baixo até firmar.
3. Preparar o recheio: Em outra frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até ficar dourada. Acrescente a cenoura ralada e tempere com sal, pimenta-do-reino e cominho. Misture bem e refogue até a cenoura amolecer.
4. Adicionar o ovo ao recheio: Abra um espaço no meio da frigideira e quebre o segundo ovo. Mexa até cozinhar completamente e misture com o refogado de cenoura.
5. Montagem da tapioca: Coloque o recheio sobre a massa da tapioca já cozida. Dobre ao meio e deixe no fogo por mais alguns segundos para selar.
6. Finalização: Retire do fogo e sirva imediatamente. Bom apetite!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 250 kcal
• Carboidratos: 30g
• Proteína: 12g
• Gorduras: 8g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Essa receita rende 1 porção e leva aproximadamente 15 minutos para ficar pronta.

Você sabia disso?

A tapioca é uma ótima alternativa para quem deseja uma refeição leve e sem glúten. Além disso, a combinação com ovo e cenoura traz proteínas e fibras essenciais para uma alimentação equilibrada!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para evitar que a tapioca quebre, espalhe bem a mistura na frigideira e cozinhe sempre em fogo baixo.

Variação nos Ingredientes

Experimente adicionar queijo ou frango desfiado ao recheio para deixá-la ainda mais saborosa.

Versão Saudável da Receita

Troque a manteiga por azeite e adicione folhas verdes, como espinafre ou rúcula, para um toque extra de nutrientes.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Essa tapioca é uma opção saudável e pode ser vendida como lanche fitness ou café da manhã reforçado.

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma frigideira antiaderente para facilitar a retirada da tapioca sem grudar.

Principais Dúvidas sobre a Receita

Posso usar outra farinha no lugar da tapioca?

Não para essa receita, pois a tapioca tem uma textura única que permite a formação da massa sem precisar de outros ingredientes.

Posso fazer sem ovo?

Sim, mas a textura ficará diferente. Você pode substituir por queijo cottage ou tofu mexido.

Dá para guardar para o outro dia?

A tapioca fica mais gostosa na hora, mas pode ser guardada na geladeira por até 12 horas e aquecida novamente.

Qual a melhor frigideira para preparar tapioca?

Frigideiras antiaderentes são ideais, pois evitam que a massa grude e facilitam a virada.

Posso fazer essa receita sem óleo?

Sim, se usar uma frigideira antiaderente, não é necessário óleo para cozinhar a tapioca.