Repolho Refogado no Azeite

Publicado em 19/3/2025 - 21h07
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer um delicioso repolho refogado no azeite, prático e cheio de sabor. Perfeito para acompanhar qualquer refeição!

Repolho Refogado no Azeite

Oi, pessoal! Aqui é a Rafa e hoje trago uma receita simples, rápida e deliciosa: repolho refogado no azeite. Com poucos ingredientes e em poucos minutos, você terá um acompanhamento leve e saboroso. Essa é uma daquelas receitas perfeitas para os dias corridos ou para complementar uma refeição nutritiva.

Ingredientes

• Repolho (1 pedaço médio)
• Tomate sem sementes (1 unidade)
• Cebola pequena (1 unidade)
• Azeite de oliva (2 colheres de sopa)
• Sal a gosto

Como Fazer Repolho Refogado no Azeite | Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e adicione a cebola picada. Refogue até que fique levemente dourada.
2. Acrescente o tomate cortado em cubinhos e misture bem. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos.
3. Adicione o repolho fatiado e mexa bem para que todos os ingredientes se misturem.
4. Tempere com sal a gosto e continue mexendo, deixando o repolho refogar levemente, sem murchar completamente.
5. Assim que o repolho estiver macio, mas ainda com uma textura levemente crocante, desligue o fogo.
6. Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco ou qualquer outro prato de sua preferência.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 120 kcal
• Carboidratos: 8g
• Gorduras: 7g
• Proteínas: 2g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Essa receita rende aproximadamente 2 porções e fica pronta em cerca de 15 minutos.

Você sabia disso?

O repolho é rico em fibras e antioxidantes, ajudando na digestão e fortalecendo o sistema imunológico. Além disso, é um ingrediente barato e versátil na cozinha.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para evitar que o repolho fique aguado, refogue rapidamente em fogo alto, mexendo sempre.

Variação nos Ingredientes

Experimente adicionar pimentão colorido ou cenoura ralada para mais sabor e cor no prato.

Versão Saudável da Receita

Use azeite extravirgem e adicione alho para potencializar os benefícios da receita.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Você pode preparar porções individuais para vender como acompanhamento de marmitas saudáveis.

Utensílios que Facilitam o Preparo

Uma boa faca para fatiar o repolho e uma panela antiaderente ajudam no preparo rápido e sem bagunça.

Principais Dúvidas sobre a Receita

O repolho pode ser substituído por outro vegetal?

Sim! A acelga ou o repolho roxo são ótimas opções para variar.

Posso usar outro tipo de óleo?

Sim, mas o azeite dá um sabor especial. Se preferir, use óleo de coco ou manteiga.

Quanto tempo posso guardar esse prato na geladeira?

Até 3 dias em um recipiente fechado.

Posso congelar o repolho refogado?

Não é recomendado, pois o repolho perde textura ao descongelar.

Como evitar que o repolho solte muita água?

Refogue em fogo alto e não tampe a panela durante o preparo.