Bolinho Batata Mussarela
Receita de bolinho de batata recheado com mussarela, crocante por fora e cremoso por dentro. Fácil, delicioso e perfeito para qualquer ocasião.
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Aprenda a fazer um bolinho de batata com recheio de mussarela que derrete na boca. Receita prática e cheia de sabor!
Bolinho Batata Mussarela
Oi gente, tudo bem? Eu sou a Rafaela Nery, mas pode me chamar de Rafa! Hoje eu trouxe uma receita daquelas que a gente faz uma vez e quer repetir sempre: bolinho de batata recheado com mussarela.
Essa delícia é bem simples de preparar, leva poucos ingredientes e fica pronta rapidinho. A textura macia da batata com o recheio cremoso da mussarela é algo que conquista qualquer um. Vamos juntos nessa?
Ingredientes
- Batatas cozidas (3 unidades médias)
- Farinha de coco (1/2 xícara)
- Queijo parmesão ralado (2 colheres de sopa)
- Mussarela em cubos (150g aproximadamente)
- Orégano (a gosto)
- Pimenta-do-reino (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Farinha de rosca (para empanar)
- Óleo (para fritar)
Como Fazer Bolinho de Batata Recheado com Mussarela | Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Depois, escorra e amasse com um garfo ou espremedor até formar um purê.
- Acrescente ao purê a farinha de coco, o parmesão ralado, orégano, pimenta-do-reino e sal. Misture tudo com as mãos até virar uma massa homogênea e modelável.
- Pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão, coloque um cubo de mussarela no centro e feche, formando uma bolinha.
- Empane cada bolinho passando na farinha de rosca.
- Aqueça o óleo em fogo médio e faça o teste do palito: se ele borbulhar ao encostar no óleo, está pronto para fritar.
- Frite os bolinhos até ficarem dourados por igual. Escorra em papel toalha.
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 120 kcal (por unidade)
- Carboidrato: 14g
- Medida: 1 bolinho (aprox. 40g)
- Proteína: 4g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende aproximadamente 10 bolinhos e o tempo total de preparo é de 35 minutos.
Você sabia disso?
O bolinho de batata recheado é uma adaptação criativa do tradicional bolinho de queijo. Usar batata na massa o deixa mais leve e com uma textura super agradável.
Dicas e Variações
Preparo correto
Use batatas bem sequinhas para evitar que a massa fique muito mole. Se precisar, adicione mais farinha de coco para dar ponto.
Variação nos Ingredientes
Você pode trocar o recheio de mussarela por frango desfiado com catupiry ou carne moída refogada. Fica ótimo!
Versão Saudável da Receita
Para uma versão mais leve, asse os bolinhos ao invés de fritar ou use a airfryer. Também dá para usar queijo vegano e reduzir o sal.
Dá para Vender essa Receita?
Com certeza! Coloque em embalagens apropriadas, divulgue bem nas redes sociais e venda por unidade ou porção. É sucesso garantido.
Utensílios que facilitam o preparo
Use um amassador de batatas e uma colher de sorvete para porcionar os bolinhos com facilidade e tamanhos iguais.
Principais dúvidas sobre a receita
Posso usar outro tipo de farinha?
Pode sim! Farinha de trigo, aveia ou arroz também funcionam, mas podem alterar um pouco o sabor e textura.
Pode congelar os bolinhos?
Sim! Congele os bolinhos já modelados e empanados. Depois é só fritar direto do congelador, sem descongelar.
Posso assar em vez de fritar?
Pode! Asse em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 25 minutos ou até dourarem, virando na metade do tempo.
A mussarela pode vazar ao fritar?
Pode acontecer. Feche bem a massa em volta do queijo e prefira mussarela em pedaços maiores e secos.
A farinha de coco deixa gosto?
Ela tem um leve sabor adocicado, mas não incomoda. Se preferir, pode usar outra farinha mais neutra.
