Paozinho Leite Em Pó
Receita de pãozinho de leite em pó fofinho, fácil e delicioso. Ideal para recheios doces ou salgados. Veja como fazer passo a passo!
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Aprenda a fazer pãozinhos de leite em pó macios, versáteis e perfeitos para qualquer hora do dia!
Paozinho Leite Em Pó
Oi, meus amores! Aqui quem fala é a Rafaela Nery, mais conhecida como Rafa. Hoje vou compartilhar com vocês uma receita simplesmente deliciosa: pãezinhos de leite em pó que são puro sucesso!
Esses pãezinhos são incrivelmente macios, fáceis de preparar e super versáteis. A massa leva ingredientes simples e o resultado é um pão com sabor suave de leite, ideal para recheios doces ou salgados. Bora fazer?
Ingredientes
- Açúcar (5 colheres de sopa)
- Manteiga ou margarina (2 colheres de sopa) ou óleo (50 ml)
- Leite em pó (10 colheres de sopa ou aproximadamente 80 g)
- Sal (1/2 colher de sopa)
- Fermento biológico seco (15 g) ou fresco (45 g)
- Água morna (250 ml)
- Ovos (2 unidades)
- Farinha de trigo (600 g aproximadamente)
- Manteiga para pincelar (a gosto)
Como Fazer Pãozinho de Leite em Pó | Modo de Preparo
- Em uma bacia grande, misture o açúcar, a manteiga (ou óleo), o leite em pó, o sal e o fermento.
- Adicione a água morna com cuidado para não estar quente demais. Misture bem.
- Acrescente os ovos levemente batidos e misture novamente.
- Comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma espátula ou colher firme.
- Quando a massa estiver mais consistente, use as mãos para sovar.
- Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 10 a 15 minutos até ficar bem lisinha.
- Coloque a massa de volta na bacia, cubra com plástico e um pano, e deixe descansar por 40 a 50 minutos ou até dobrar de volume.
- Retire o ar da massa, forme bolinhas de aproximadamente 100 g ou no tamanho desejado.
- Modele os pães e coloque em forma untada com a emenda para baixo.
- Cubra com pano e deixe crescer novamente por mais 40 minutos.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 a 35 minutos ou até dourar.
- Ao sair do forno, pincele manteiga derretida por cima para dar brilho.
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 230 kcal (por unidade de 100 g)
- Carboidrato: 36g
- Medida: 100 g (1 pãozinho)
- Proteína: 6g
Rendimento e tempo total de preparo
Rende cerca de 12 pãezinhos de 100 g. O tempo total de preparo é de aproximadamente 2 horas.
Você sabia disso?
O leite em pó não é apenas para enriquecer o sabor! Ele ajuda a deixar a massa mais macia e prolonga a maciez dos pães mesmo depois de frios. É um truque de padeiro experiente!
Dicas e Variações
Preparo correto
A massa não pode ficar seca. Adicione a farinha aos poucos e sove bem até atingir o ponto liso e macio.
Variação nos Ingredientes
Pode substituir o leite em pó por leite líquido (250 ml) e reduzir a água da receita.
Versão Saudável da Receita
Use farinha de trigo integral (metade da quantidade) e substitua o açúcar por açúcar de coco ou mascavo.
Dá para Vender essa Receita?
Demais! Os pãezinhos recheados com presunto e queijo ou goiabada são ótimos para vender em unidades ou porções.
Utensílios que facilitam o preparo
Uma espátula firme, bacia grande, rolo para abrir a massa e uma balancinha ajudam muito na organização e praticidade.
Principais dúvidas sobre a receita
Posso substituir o leite em pó por leite líquido?
Pode sim, basta usar 250 ml de leite e reduzir a quantidade de água.
Posso congelar os pãezinhos?
Pode! Depois de assados e frios, embale bem e congele por até 3 meses.
Posso rechear antes de assar?
Sim! Coloque o recheio ao modelar e feche bem as extremidades.
Por que a massa não cresceu?
Provavelmente a água estava quente demais e matou o fermento. Use sempre água morna.
Não tenho leite em pó, posso fazer mesmo assim?
Pode sim, o sabor muda um pouquinho mas a receita ainda funciona muito bem.
