Sufle Brocolis Bacon
Receita fácil de suflê de brócolis com bacon e queijo. Cremoso, saboroso e ideal para qualquer refeição. Veja como fazer!
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Aprenda com a Chef Rafa a fazer um suflê delicioso de brócolis com bacon e queijo, perfeito para impressionar e saborear sem complicação!
Sufle Brocolis Bacon
Oi meus amores! Aqui é a Rafa, e hoje vamos preparar juntos um suflê de brócolis com bacon e queijo que vai surpreender seu paladar.
Essa receita é daquelas que parece elaborada, mas é super prática e deliciosa. O contraste do brócolis com o sabor marcante do bacon e a cremosidade dos queijos cria um resultado incrível. Ideal pra um almocinho especial ou jantar leve.
Ingredientes
- Ovos (5 unidades)
- Sal a gosto (pitada)
- Pimenta-do-reino (1 pitada)
- Noz-moscada ralada (opcional, a gosto)
- Salsinha picada (1 colher de sopa)
- Cebolinha picada (1 colher de sopa)
- Parmesão ralado (50g)
- Creme de leite (1 caixinha – 200g)
- Azeite para untar (1 colher de sopa)
- Brócolis cozido no vapor (1 unidade pequena, em buquês)
- Bacon frito e escorrido (150g)
- Mussarela ralada (200g)
Como Fazer Suflê de Brócolis com Bacon e Queijo | Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata bem os ovos até espumar.
- Adicione o sal, a pimenta-do-reino, noz-moscada, salsinha, cebolinha, parmesão e o creme de leite. Misture bem até ficar homogêneo.
- Unte uma forma ou refratário com azeite.
- No fundo da forma, distribua os buquês de brócolis cozidos.
- Por cima, espalhe o bacon frito e escorrido.
- Acrescente a mussarela ralada cobrindo bem o bacon e o brócolis.
- Finalize despejando a mistura de ovos e creme por cima de tudo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 a 40 minutos ou até o suflê crescer e dourar.
- Sirva quentinho e aproveite cada pedaço!
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 480 kcal por porção
- Carboidrato: 6g
- Proteína: 22g
- Medida da porção: 180g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende 6 porções bem servidas e fica pronta em aproximadamente 50 minutos, incluindo o tempo de forno.
Você sabia disso?
O suflê é uma receita de origem francesa, e a palavra “soufflé” significa “soprado”. Isso explica a leveza e o volume que ele ganha quando assa. Uma técnica que chegou ao Brasil e ganhou nosso jeitinho com ingredientes como o brócolis, o bacon e muito queijo.
Dicas e Variações
Preparo correto
Deixe o brócolis al dente, não muito mole. Isso ajuda a manter a textura e evita que o suflê fique aguado.
Variação nos Ingredientes
Dá pra trocar o bacon por frango desfiado, presunto, ou até cogumelos para uma versão vegetariana deliciosa.
Versão Saudável da Receita
Substitua o creme de leite por iogurte natural sem açúcar e use queijo branco ralado no lugar da mussarela. Fica leve e ainda saboroso.
Dá para Vender essa Receita?
Com certeza! Porções individuais em marmitinhas ou ramequins vendem bem em feiras e encomendas. Aposte nessa ideia!
Utensílios que facilitam o preparo
Batedor de arame, uma tigela funda e uma forma antiaderente já resolvem. Se tiver um processador, ele ajuda a picar os ingredientes mais rápido.
Principais dúvidas sobre a receita
Posso usar brócolis congelado?
Sim! Basta cozinhar por poucos minutos para deixá-lo al dente antes de usar na montagem.
O suflê precisa de fermento?
Não precisa. A leveza vem dos ovos bem batidos e do ar incorporado à mistura.
Posso congelar o suflê pronto?
Pode sim, mas o ideal é consumir na hora. Caso sobre, congele em porções e reaqueça no forno para manter a textura.
Qual o melhor tipo de queijo para usar?
Mussarela garante a cremosidade, mas pode misturar com parmesão ou queijo prato para dar mais sabor.
Posso fazer em porções individuais?
Claro! Ramequins ou forminhas de cupcake funcionam super bem e ainda dão um charme na apresentação.
