Omelete com farinha de trigo

Publicado em 9/4/2025 - 17h03
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer uma omelete com farinha de trigo que fica leve, gostosa e rende bastante. Receita passo a passo da Rafa!

Omelete com farinha de trigo

Oi gente linda! Eu sou a Rafaela Nery, mas pode me chamar de Rafa. Hoje eu vou te mostrar uma receita que parece simples, mas tem um truque que faz toda a diferença: omelete com farinha de trigo!

Esse omelete é uma mão na roda para o dia a dia, rende bastante, fica leve e bem fofinho. A farinha e o fermento dão uma textura incrível, e o melhor: você pode usar o que tiver na geladeira pra rechear. Bora aprender?

Ingredientes

• Ovos (5 unidades)

• Nata ou creme de leite (3 colheres de sopa)

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• Farinha de trigo (2 colheres de sopa, mas vá colocando aos poucos)

• Fermento químico em pó (1/2 colher de sopa)

• Tomate picado (1 unidade média)

• Cebola picada (1/2 unidade)

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• Pimentão vermelho picado (2 colheres de sopa)

• Cheiro-verde (2 colheres de sopa)

• Sal (1 colher de chá ou a gosto)

• Manteiga (1 colher de sopa para fritar)

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• Água (1 colher de sopa – opcional, para dar leveza se necessário)

Como Fazer Omelete com Farinha de Trigo | Modo de Preparo

1. Em uma tigela, quebre os ovos e bata bem com um garfo ou fouet.

2. Adicione a nata (ou o creme de leite) e continue batendo até ficar bem misturadinho.

3. Acrescente o sal, a cebola, o tomate, o pimentão e o cheiro-verde. Misture bem.

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4. Vá colocando a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. A massa deve ficar um pouco mais grossa, mas ainda fluida.

5. Adicione o fermento por último e misture delicadamente.

6. Aqueça uma frigideira em fogo médio e derreta a manteiga. Espalhe bem por toda a superfície.

7. Despeje uma porção da mistura e espalhe com cuidado.

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8. Abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar até dourar embaixo e firmar em cima.

9. Vire o omelete com ajuda de uma tampa ou prato para não quebrar e doure o outro lado.

10. Repita o processo até acabar a mistura. Sirva quentinho!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 180 kcal (por porção de 100g)

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• Carboidrato: 4g

• Medida: 100g

• Proteína: 8g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 4 porções generosas e leva aproximadamente 25 minutos para ficar pronta do início ao fim.

Você sabia disso?

O uso da farinha de trigo no omelete é um truque antigo para dar mais volume e textura, transformando a receita simples em algo que lembra até um suflê. Além disso, ela ajuda o prato a render mais – ótimo para famílias grandes ou para reaproveitar ingredientes da geladeira!

Dicas e Variações

Preparo correto

Misture os ingredientes com delicadeza, principalmente após colocar o fermento, para garantir leveza. Use fogo médio para cozinhar por igual sem queimar.

Variação nos Ingredientes

Dá pra adicionar queijo, presunto, bacon, calabresa, cenoura ralada ou o que tiver sobrando na geladeira. Quanto mais colorido, mais gostoso e nutritivo!

Versão Saudável da Receita

Troque a nata por iogurte natural ou leite desnatado, use farinha integral e incremente com legumes. Dá até pra fazer sem manteiga, usando uma boa frigideira antiaderente.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Faça porções individuais em formas pequenas ou frigideiras menores. Uma boa ideia é vender como “omelete de forno” ou “omelete assado” também.

Utensílios que facilitam o preparo

Frigideira antiaderente, espátula de silicone, uma boa tampa e um bowl grande para misturar os ingredientes fazem toda a diferença.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso substituir a nata por leite?

Sim! Use cerca de 1/2 copo de leite no lugar da nata. Também funciona com creme de leite.

Dá pra fazer sem fermento?

Dá sim, mas o fermento deixa o omelete mais fofo. Se tirar, ele vai ficar mais baixinho e firme.

Posso fazer essa receita no forno?

Pode! Despeje a mistura em uma forma untada e leve ao forno médio por cerca de 20 a 25 minutos ou até dourar.

O omelete pode ser congelado?

Melhor não. Ele perde textura e pode ficar borrachudo ao descongelar.

Pode usar farinha integral?

Sim, pode usar. A textura muda um pouco, mas ainda fica uma delícia!