Aprenda a Fazer Essa Receita Super Diferente Abóbora Caramelizada

Publicado em 28/6/2024 - 22h00
Por: Rafa Nery Rodrigues

Seu sabor doce e ligeiramente ácido, combinado com temperos aromáticos, a torna uma escolha versátil e deliciosa.

Aprenda a Fazer Essa Receita Super Diferente Abóbora Caramelizada

Preparar essa receita é simples e rápido, tornando-se uma ótima opção tanto para cozinheiros experientes quanto para iniciantes.

Seguindo esses passos, você aprenderá a fazer essa receita super diferente de abóbora caramelizada e encantar todos os seus amigos e familiares.

Ingredientes

• 1 abóbora cabotiá (japonesa)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de vinagre tinto
• 1 cabeça de alho
• 1 ramo de alecrim fresco, picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Lave bem a abóbora, retire as sementes e corte em fatias.
2. Forre uma forma com papel manteiga e disponha as fatias de abóbora.
3. Em uma tigela, misture o azeite, mel, vinagre, alecrim picado, sal e pimenta-do-reino.
4. Descasque e pique o alho, adicionando à mistura de temperos.
5. Pincele a mistura em ambos os lados das fatias de abóbora.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.
7. Retire do forno, vire as fatias e asse por mais 25 minutos até caramelizar.

Dicas Extras

• Para um sabor extra, adicione um pouco de gengibre ralado à mistura de temperos.
• Sirva a abóbora caramelizada com um fio de azeite trufado para um toque gourmet.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 4 pessoas.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 60 minutos.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente substituir o alecrim por tomilho ou sálvia para variar o sabor.
• Adicione nozes picadas ou sementes de abóbora torradas por cima para uma textura crocante.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de abóbora?

Sim, outras variedades de abóbora podem ser usadas, mas a cabotiá é ideal pela sua textura e sabor.

O que posso usar no lugar do mel?

Você pode substituir o mel por xarope de bordo (maple syrup) ou agave.

Posso preparar a receita com antecedência?

Sim, você pode assar as fatias de abóbora e depois reaquecê-las no forno antes de servir.

É possível fazer essa receita sem vinagre?

Sim, você pode substituir o vinagre por suco de limão ou vinagre balsâmico.

Qual o melhor acompanhamento para essa abóbora caramelizada?

Ela combina bem com carnes grelhadas, arroz soltinho ou saladas frescas.

Benefícios da Receita

A abóbora cabotiá é rica em betacaroteno, um antioxidante que beneficia a saúde dos olhos e a pele. Além disso, ela é uma excelente fonte de fibras, auxiliando na digestão e proporcionando saciedade, o que pode ajudar no controle de peso.