Como Fazer um Delicioso Strogonoff de Camarão

Resultando em um prato que é tanto reconfortante quanto delicioso. A textura cremosa do molho contrasta perfeitamente com a suculência dos camarões, criando um prato versátil que pode ser servido como acompanhamento de arroz branco ou batata palha, ideal para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 400g de camarão cinza sem cabeça e cozido
• 1 colher de café de pimenta do reino
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de café de páprica (ou colorau)
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola branca grande, picada em cubinhos
• 1 sachê de molho de tomate
• 1 caixinha de creme de leite
• 100g de champignon drenado

Modo de Preparo

1. Lave os camarões e deixe escorrer bem.
2. Tempere os camarões com pimenta do reino, sal, páprica e suco de limão. Deixe descansar por 15 minutos.
3. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o tempero caseiro até dourar.
4. Adicione a cebola picada e refogue até que esteja dourada.
5. Acrescente os camarões e refogue rapidamente, retirando-os da frigideira após estarem cozidos.
6. Coloque o molho de tomate, o creme de leite e os champignons drenados na frigideira. Mexa bem.
7. Deixe ferver por alguns minutos até que o molho esteja bem incorporado e cremoso.
8. Sirva quente, acompanhado de arroz branco e batata palha.

Dicas Extras

• Varie os Temperos Experimente adicionar ervas frescas como salsinha ou coentro no final do preparo para um toque de frescor.
• Ajuste a Cremosidade Se preferir um molho mais cremoso, adicione mais creme de leite conforme o seu gosto pessoal.
• Acompanhamentos Criativos Além de arroz branco e batata palha, sirva seu Strogonoff de Camarão com purê de batatas, massa fresca ou até mesmo sobre uma cama de legumes refogados para uma refeição completa e nutritiva.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 4 pessoas.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 30 minutos.

Dicas para Variar na Receita

Experimente adicionar um toque de mostarda ou ketchup ao molho para um sabor extra. Você também pode substituir o champignon por cogumelos frescos para uma variação no sabor e na textura.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar camarão fresco ao invés de congelado?

Sim, você pode usar camarão fresco. Certifique-se de limpar e cozinhar o camarão adequadamente antes de usar na receita.

Qual é a melhor maneira de descongelar os camarões?

A melhor maneira de descongelar os camarões é deixá-los na geladeira durante a noite ou colocá-los em água fria por cerca de 30 minutos. Evite descongelar no micro-ondas para manter a textura dos camarões.

Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?

Você pode substituir o creme de leite por creme de leite fresco ou até mesmo por leite de coco para uma versão mais leve e com sabor diferente.

Como evitar que os camarões fiquem borrachudos?

Para evitar que os camarões fiquem borrachudos, certifique-se de não cozinhar em fogo muito alto e não os deixe por muito tempo na panela após estarem cozidos. Retire-os assim que estiverem rosados e firmes.

Posso preparar este prato com antecedência?

Sim, você pode preparar o Strogonoff de Camarão com antecedência. Ele pode ser refrigerado por até 2 dias. Aqueça suavemente antes de servir para preservar a textura dos camarões.

Benefícios da Receita

Este Strogonoff de Camarão oferece uma excelente fonte de proteína, essencial para a construção e reparação dos tecidos musculares. Além disso, os camarões são ricos em vitaminas e minerais, como selênio, que auxilia na função imunológica e na saúde da tireoide. Incorporar camarões em sua dieta regularmente pode contribuir para uma alimentação balanceada e saborosa.