Strogonoff de Frango

Publicado em 30/7/2024 - 21h00
Por: Rafa Nery Rodrigues

Siga nossa receita fácil e surpreenda-se com os sabores irresistíveis desta clássica refeição caseira.

Strogonoff de Frango

Com seu molho cremoso e saboroso, combinado com pedaços suculentos de frango, este prato é uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares.

Seja para um jantar em família ou uma ocasião especial entre amigos, este strogonoff é garantia de sucesso!

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango, cortado em cubos
• 1 caixinha de creme de leite
• 5 colheres de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de mostarda
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de manteiga
• 1/2 cebola, picada
• Champignon a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Água (opcional, para ajustar a consistência do molho)
• Salsinha e cebolinha picadas (opcional, para finalizar)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite junto com a manteiga em fogo médio.
2. Adicione o frango e deixe dourar, mexendo ocasionalmente para garantir que cozinhe por igual.
3. Quando o frango estiver dourado, adicione a cebola e refogue até que fique transparente.
4. Acrescente o champignon e deixe cozinhar por alguns minutos.
5. Adicione o ketchup e a mostarda, misturando bem para incorporar os sabores.
6. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo delicadamente.
7. Se necessário, ajuste a consistência do molho adicionando um pouco de água.
8. Finalize com sal e pimenta a gosto, e, se desejar, salsinha e cebolinha picadas.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 4 porções generosas, ideal para uma refeição em família ou entre amigos.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo deste Strogonoff de Frango é de cerca de 30 minutos, tornando-o uma opção rápida e prática para qualquer ocasião.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente substituir o frango por carne bovina ou por cogumelos para uma versão vegetariana.
• Adicione uma pitada de páprica defumada para um toque extra de sabor.
• Sirva o strogonoff acompanhado de arroz integral ou macarrão para uma refeição ainda mais completa.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o frango por outra proteína?

Sim, você pode substituir o frango por carne bovina, suína ou cogumelos, de acordo com sua preferência.

Como posso deixar o molho mais espesso?

Para deixar o molho mais espesso, você pode adicionar menos creme de leite ou deixar o molho reduzir por mais tempo no fogo.

Posso congelar o strogonoff?

Sim, você pode congelar o strogonoff em porções individuais para consumir posteriormente. Certifique-se de armazená-lo em recipientes adequados e consumi-lo dentro de 1 a 2 meses.

Posso usar outros tipos de cogumelos?

Sim, você pode usar outros tipos de cogumelos, como shiitake, shimeji ou portobello, para variar o sabor do prato.

Como posso tornar o strogonoff mais picante?

Você pode adicionar pimenta-do-reino ou pimenta calabresa ao seu gosto para dar um toque picante ao strogonoff. Ajuste a quantidade de acordo com sua preferência de picância.

Benefícios da Receita

O frango, principal ingrediente deste prato, é uma excelente fonte de proteína magra, além de fornecer importantes nutrientes como vitaminas do complexo B e minerais como o ferro e o zinco. Incorporar frango em sua dieta pode contribuir para o fortalecimento muscular, promover a saciedade e manter a saúde do sistema imunológico.