Frango Xadrez

Publicado em 11/8/2024 - 19h00
Por: Rafa Nery Rodrigues

A receita é ideal para quem busca um prato saudável e nutritivo, repleto de proteínas e vitaminas.

Frango Xadrez

Pode ser servido com arroz branco, arroz integral ou até mesmo como acompanhamento de um macarrão.

Visualmente, a Receita de Frango Xadrez encanta com suas cores vibrantes e aparência apetitosa.

O prato é tipicamente servido quente, em tigelas ou pratos fundos, e pode ser apreciado em ocasiões cotidianas ou em refeições especiais com a família e amigos.

Ingredientes

• 440 gramas de frango cortado em cubos
• 1 cebola grande em cubos
• 3 dentes de alho picados
• 1 pimentão amarelo em cubos
• 1 pimentão vermelho em cubos
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 3 colheres de sopa de molho shoyu
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim (ou azeite)
• Amendoim torrado ou castanha do Pará para finalizar (opcional)

Modo de Preparo

1. Aqueça o óleo de gergelim em uma panela grande.
2. Adicione a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem ligeiramente dourados. Retire e reserve.
3. Na mesma panela, adicione o frango cortado em cubos e cozinhe até dourar.
4. Volte a cebola e o alho à panela com o frango.
5. Acrescente os pimentões amarelo e vermelho cortados em cubos.
6. Misture o molho shoyu, o açúcar e a água com o amido de milho em um recipiente separado.
7. Despeje a mistura na panela e mexa bem para incorporar.
8. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse e os ingredientes estejam bem cozidos.
9. Ajuste o sal conforme necessário.
10. Finalize com amendoim torrado ou castanha do Pará, se desejar.

Dicas Extras

• Utilize azeite de oliva se não tiver óleo de gergelim.
• Experimente adicionar outros vegetais como cenoura ou brócolis.
• Para um toque extra de sabor, adicione gengibre ralado ao refogar a cebola e o alho.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 4 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua o frango por carne bovina ou suína para uma variação diferente.
• Adicione molho de ostra ao molho para um sabor mais rico.
• Experimente servir o frango xadrez com macarrão de arroz para um toque asiático.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de carne?

Sim, você pode substituir o frango por carne bovina ou suína.

Qual é o melhor acompanhamento para o frango xadrez?

Arroz branco ou integral são ótimas opções, mas você também pode servir com macarrão.

Posso adicionar outros vegetais?

Claro, vegetais como cenoura e brócolis são excelentes adições.

O que posso usar no lugar do óleo de gergelim?

O azeite de oliva é uma boa alternativa ao óleo de gergelim.

Como deixar o molho mais espesso?

Certifique-se de que a mistura de amido de milho e água esteja bem dissolvida antes de adicionar ao molho.

Benefícios da Receita

O pimentão, um dos ingredientes principais desta receita, é rico em vitamina C, antioxidantes e fibras. O consumo regular de pimentão pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico, melhorar a digestão e promover a saúde da pele.