Farofa de Carne Seca

Publicado em 11/8/2024 - 22h00
Por: Rafa Nery Rodrigues

A mistura de carne seca desfiada com temperos e vegetais cria um prato que é ao mesmo tempo reconfortante e sofisticado.

Farofa de Carne Seca

Experimente esta receita para adicionar um toque delicioso às suas refeições.

Se você está buscando uma receita que seja prática e cheia de sabor, a farofa de carne seca é uma excelente escolha.

A combinação de ingredientes frescos e temperos garantirá que sua farofa fique irresistível e se destaque na mesa.

Ingredientes

• 300g de carne-seca
• 1/2 cebola
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 2 dentes de alho
• 1/2 xícara de azeitonas
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de farinha de mandioca
• Temperos: açafrão, pimenta-do-reino, salsa, cebola e alho desidratado
• Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe a carne-seca na panela de pressão por 20 minutos, desfie-a com as mãos e reserve.
2. Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de margarina e um pouco de azeite.
3. Refogue a cebola até que fique transparente.
4. Adicione o alho picado e continue refogando.
5. Incorpore os pimentões picados e refogue até que estejam macios.
6. Adicione os temperos, azeitonas e a carne seca desfiada. Misture bem.
7. Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo até que a farofa esteja bem incorporada.
8. Ajuste o sal a gosto e finalize com cheiro verde.

Dicas Extras

• Experimente adicionar outros vegetais, como cenoura ou ervilha, para variar a receita.
• Para um toque extra de sabor, adicione bacon picado à mistura.
• Se preferir uma textura mais crocante, toste a farinha de mandioca antes de adicionar à farofa.

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 6 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 40 minutos.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua a carne-seca por carne moída ou frango desfiado para uma variação interessante.
• Experimente diferentes tipos de temperos para personalizar o sabor da farofa.

Dúvidas Sobre a Receita

A carne-seca pode ser substituída por outro tipo de carne?

Sim, você pode substituir a carne-seca por carne moída, frango desfiado ou até mesmo tofu para uma opção vegetariana.

Posso preparar a farofa com antecedência?

Sim, a farofa pode ser preparada com antecedência e armazenada em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Qual a melhor forma de armazenar a farofa?

Armazene a farofa em um recipiente hermético e mantenha na geladeira para conservar a crocância e o sabor.

A farofa pode ser congelada?

Sim, a farofa pode ser congelada. Coloque-a em um recipiente apropriado para congelamento e use dentro de 1 mês.

Como reaquecer a farofa?

Reaqueça a farofa em uma frigideira com um pouco de margarina ou azeite para recuperar a crocância.

Benefícios da Receita

A carne-seca, um dos ingredientes principais desta receita, é uma excelente fonte de proteínas e minerais, como ferro e zinco. Esses nutrientes são essenciais para a saúde muscular e imunológica. Incorporar carne-seca na dieta pode ajudar a manter a energia e a vitalidade ao longo do dia.