Quer Uma Receita Diferenciada? Bolinhas de Queijo no Azeite

Publicado em 15/8/2024 - 22h00
Por: Rafa Nery Rodrigues

Elas são armazenadas em azeite, o que ajuda a preservar a textura e a intensificar o sabor com temperos adicionais como tomilho e pimenta.

Quer Uma Receita Diferenciada? Bolinhas de Queijo no Azeite

Ao servir, você pode oferecer junto com pães variados para um toque extra de sabor.

Esta receita é não apenas fácil de preparar, mas também versátil e prática para ocasiões sociais.

Prepare-se para impressionar seus convidados com essa deliciosa entrada que combina simplicidade e sabor.

Ingredientes

• 1 litro de leite
• Suco de 1 limão
• 1 pote de iogurte natural
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Tomilho a gosto
• Azeite suficiente para cobrir as bolinhas
• Alho em pedaços grandes (opcional)
• Folhas de louro ou manjericão (opcional)

Modo de Preparo

1. Ferva o leite em uma panela.
2. Adicione o suco de limão ao leite fervido e misture bem.
3. Tampe a panela e deixe o leite coalhar.
4. Após o leite coalhar, coe a mistura usando um guardanapo e deixe escorrer.
5. Misture o iogurte natural com a coalhada, adicione sal, pimenta do reino e tomilho.
6. Modele a mistura em pequenas bolinhas.
7. Coloque as bolinhas em um vidro esterilizado.
8. Cubra as bolinhas com azeite e adicione alho, folhas de louro, ou manjericão, se desejar.
9. Armazene o vidro na geladeira e deixe as bolinhas marinarem no azeite antes de servir.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Aproximadamente 20 bolinhas de queijo.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 24 horas (incluindo o tempo de descanso e marinada).

Dicas para Variar na Receita

Experimente diferentes ervas e especiarias para personalizar o sabor das suas bolinhas. Você também pode usar azeite aromatizado para uma variação extra.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso evitar que as bolinhas de queijo fiquem muito oleosas?

Para evitar que as bolinhas de queijo fiquem excessivamente oleosas, certifique-se de que elas estejam bem drenadas antes de armazenar no azeite. Além disso, use azeite suficiente apenas para cobrir as bolinhas.

Posso usar leite desnatado ou semi-desnatado?

Sim, você pode usar leite desnatado ou semi-desnatado, mas o resultado pode ser um pouco menos cremoso comparado ao uso de leite integral.

Qual é a melhor forma de servir as bolinhas de queijo?

As bolinhas de queijo ficam ótimas quando servidas com pães variados, como baguetes ou torradas. Elas podem ser acompanhadas de um pouco de azeite do próprio vidro para mergulhar.

Posso preparar as bolinhas com antecedência?

Sim, as bolinhas de queijo podem ser preparadas com antecedência e armazenadas na geladeira por até uma semana. O sabor melhora com o tempo.

Qual é o melhor tipo de azeite para usar?

Use azeite de boa qualidade para garantir um sabor delicioso. Azeites extra-virgens são recomendados devido ao seu sabor mais intenso e aroma.

Benefícios da Receita

O leite, um dos principais ingredientes das Bolinhas de Queijo no Azeite e Temperadas, é uma excelente fonte de cálcio e proteínas. O cálcio é essencial para a saúde óssea e os músculos, enquanto as proteínas ajudam na construção e reparação dos tecidos do corpo. Incorporar leite em suas receitas pode ser uma maneira saborosa e nutritiva de apoiar sua saúde diária.