Feijoada Fácil: Sabor Autêntico Sem Complicação

Publicado em 26/8/2024 - 20h00
Por: Rafa Nery Rodrigues

A textura cremosa do feijão misturada com as carnes suculentas torna a Feijoada Fácil uma escolha perfeita para aqueles dias em que se busca conforto na comida.

Feijoada Fácil: Sabor Autêntico Sem Complicação

A Feijoada Fácil é prática de preparar e traz um sabor inesquecível, sendo uma ótima opção para quem quer experimentar um pedaço da cultura brasileira.

Aprenda a fazer esta receita passo a passo e surpreenda-se com o resultado delicioso que você pode obter na sua cozinha.

Ingredientes

• 500g de feijão preto (deixado de molho durante a noite)
• 400g de carne seca (lavada)
• 400g de bacon
• 400g de costelinha salgada (lavada)
• 1 calabresa (cortada em rodelas)
• 1 cebola grande
• 4 dentes de alho
• Pimenta-do-reino a gosto
• Folha de louro a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e frite a calabresa até dourar. Reserve.
2. Na mesma panela, frite o bacon até começar a dourar.
3. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem levemente dourados.
4. Acrescente a costelinha salgada, a carne seca e o feijão.
5. Adicione a folha de louro e a pimenta-do-reino a gosto.
6. Cubra tudo com água e leve para cozinhar na pressão por 15 minutos.
7. Retire a panela do fogo, espere a pressão sair, e adicione a calabresa reservada.
8. Verifique o sal e ajuste, se necessário. Sirva com arroz e acompanhamentos de sua preferência.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

A receita de Feijoada Fácil rende aproximadamente 6 a 8 porções, perfeita para um almoço em família ou um encontro com amigos.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo da Feijoada Fácil é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de cozimento na panela de pressão.

Dicas para Variar na Receita

Para variar a Feijoada Fácil, você pode adicionar outros tipos de carne, como lombo de porco ou paio, e até mesmo legumes como cenoura e batata-doce para dar um toque especial ao prato.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual é a melhor forma de dessalgar a carne seca?

Para dessalgar a carne seca, deixe-a de molho em água fria por 12 a 24 horas, trocando a água algumas vezes. Isso ajuda a remover o excesso de sal.

Posso usar outro tipo de feijão na receita?

Sim, embora o feijão preto seja tradicional, você pode usar outros tipos de feijão, como o carioca ou o branco, mas o sabor será diferente.

É necessário cozinhar a feijoada na panela de pressão?

Não, mas a panela de pressão acelera o cozimento e deixa o feijão mais macio. Se optar por panela comum, o tempo de cozimento será maior.

Como ajustar o sal na feijoada?

Adicione sal apenas no final do preparo, pois as carnes salgadas já contribuem com sal. Experimente antes de adicionar mais sal.

A feijoada pode ser congelada?

Sim, a feijoada pode ser congelada em porções individuais por até 3 meses. Isso facilita o consumo em outras ocasiões.

Benefícios da Receita

O feijão preto, ingrediente principal da Feijoada Fácil, é uma excelente fonte de proteínas e fibras, essenciais para a saúde do coração e do sistema digestivo. Consumir feijão preto regularmente pode ajudar a reduzir o colesterol e a manter o nível de açúcar no sangue estável, além de fornecer uma boa dose de ferro e outros minerais importantes.